חמיס אבולעפיה, אחד הבעלים של רשת המאפיות הוותיקה שהפכה לסמל יפואי, הלך הלילה (שישי) לעולמו לאחר שנדבק בקורונה לפני חודש ומצבו הלך והידרדר. אבולעפיה (60) אושפז בבית החולים איכילוב במצב קשה והועבר אף לטיפול נמרץ בשלב מסוים.
ב-50 השנים האחרונות נהגו במאפייה לסגור את הסניפים בפסח כדי לכבד את קהל הלקוחות היהודי ולא לגרום לחילול החג
הכל התחיל ביוזמה של הגאון רבי שלמה זלמן שטראובר זצ"ל, שבאותן שנים התגורר בשכנות לבעלי המאפייה. בערב חג הפסח, עת התקדש היום ובזמן שכל עמך בית ישראל מתכוננים לקבלת תוספת קדושה – תור ארוך השתרך בפתח מאפיית אבולעפיה. בראותו את החטאת הרבים בפרהסיה, חרה לרב שטראובר עד שהחליט לעשות מעשה: הרב קרא לסבא סעיד ז"ל, שהיה אז בעליה של המאפייה, והחליט לתת לו הצעה מפתה. "הרב שאל את סבא סעיד כמה המאפייה מרוויחה בפסח, וסבא ענה לו", מספר כיום סעיד אבולעפיה, שקרוי על שם סבו.
הסכום שהרוויחה המאפייה בשבוע, היה זהה לערך של עלות דירה ביפו של אותם ימים, אולם הרב לא נרתע ולא שב בו מהצעתו הנדיבה. "אני אדאג שתקבל את הכסף, אם תסגור את המאפייה בפסח", אמר הרב לשכנו, וזה הסכים. "בשבוע הזה עשה סבא שיפוצים, ונהנה ממנוחה וזמן איכות עם המשפחה", סיפר נכדו בראיון בעבר לערוץ הידברות "כך היה מדי שנה, במשך חמש שנים. שבוע לפני פסח הרב שטראובר הגיע עם הכסף, וסבא סגר את המאפייה בפסח
עד לשנה השישית. בשנה זו הקדים הסבא סעיד את הרב, ניגש למפעל הנעליים שברשותו ואמר לו שמשנה זו ואילך, הוא אינו צריך לשלם לו עוד. "סבא אמר לו שהיות ואנחנו סוגרים בפסח, קיבלנו ברכה אדירה בשאר ימות השנה, ומעתה ואילך – נמשיך לסגור בפסח, ללא תשלום. ואנו ממשיכים בגאווה את מסורתו של סבא סעיד, עד עצם היום הזה"
