לאחרונה מיובאות לארץ יותר ויותר ביצים חומות, בביצים אלו אחוזי הדם גבוהים יותר וכך גם הצורך בתשומת לב באכילת אותן הביצים. ל'כושרות' מגיעות בימים האחרונים יותר ויותר פניות מהציבור הרחב להימצאות נקודות דם אדומות בביצים חומות.
על פי ההלכה, כאשר מדובר בביצים מופרית ישנם מצבים שבהם יש להשליך את כל הביצה, משום שהדם מורה על חשש שהביצה כולה הינה תחילתו של אפרוח, לעומת זאת, בשיטת הגידול המקובלת כיום מפרידים בין זכרים לנקבות, ובביצים אלו אם מפרידים את הדם ומשליכים אותו – אין כל איסור להשתמש בשאר הביצה.
אשר על כן, בכושרות מסבירים כי יש חשיבות גדולה להנחיות הנ"ל:
- יש לבדוק את הביצה בתשומת לב.
- אם נמצא מראה אדום בביצה יש להוציא אותו ושאר הביצה מותרת.
- מותר להכין ביצים קשות גם מביצים אלו.
בכושרות מסבירים כי קיים מנהג קדום לבדוק את ביצי תרנגולת לפני השימוש בהן. גם בימינו מנהג זה תקף, אך במידה ונמצא בהן דם יש מקילים להסיר את נקודת הדם ולהשתמש בשאר הביצה. במקרים שבהם אין אפשרות לבדוק את הביצה, כגון: ביצים קשות, או ביצים שהשתמשו בהן בלא בדיקה – מותר להשתמש גם ללא בדיקה. בביצים חומות הדם מצוי יותר, ויש לבודקן ביתר זהירות.
