באלבום המרשים, הכולל 45 שירים בעיבודים עכשוויים ומלוטשים, מתמקד לוין בחמש מהמקהלות האהובות והמשפיעות ביותר: פרחי לונדון, פרחי טורונטו, פרחי אגודת ישראל, פרחי עמודי שיש, ופרחי צליל וזמר. האלבום מתהדר בהשתתפותו המיוחדת של אמן הרגש משה מנדלוביץ', המעשיר את היצירה בקולו הייחודי ומוסיף נדבך רגשי עמוק לפרויקט כולו.
אוף דרקורד 3, מעורר מחדש לחיים שירים שהפכו לנכסי צאן ברזל במוזיקה היהודית, ביניהם "קן ציפור" מפרחי לונדון, "הוריני" המרגש מפרחי טורונטו, "ברוך הגבר" מפרחי עמודי שיש, "על זה היה" ו"שבשפלנו" מפרחי אגודת ישראל, ו"קול רינה" האהוב מפרחי צליל וזמר. כל אחד מהשירים עבר עיבוד מחודש ועכשווי, תוך שמירה על הקסם והאותנטיות של המקור.
ברוך לוין, יליד טורונטו וממובילי המוזיקה היהודית העכשווית, ידוע בלחניו העמוקים והנשמתיים. כיום משמש לוין כסגן מנהל ומורה בישיבה בווטרברי, קונטיקט, לצד קריירת המוזיקה המצליחה שלו.
"Off The Record" הפכה לסדרה מוערכת במיוחד בעולם המוזיקה היהודית, כששני האלבומים הקודמים זכו להצלחה מסחררת. הפרויקט הנוכחי ממשיך את המסורת תוך שהוא מביא את הקסם של מקהלות הפרחי לדור חדש של מאזינים.
לרגל השקת האלבום, הגיע לוין לביקור מיוחד בן שלושה ימים בישראל, במהלכו יקיים מפגשים עם אוהדי המוזיקה החסידית והמדיה הישראלית.