השנה לכבוד חג הפורים אני רוצה להמליץ על יין איכותי שיצא לאחרונה לשיווק, קברנה סוביניון מסדרת מאונטיין הייטס היוקרתית מבציר 2021 של יקב טורא הייחודי מרחלים שבשומרון.
היין נוצר מ-100% ענבי קברנה סוביניון שגדלו בכרם ברכה בגובה של 850 מטרים מעל פני הים, לאחר הבציר שנערך באופן ידני, היין תסס שבועיים בטמפרטורה של כ-27 מעלות, ולאחר מכן היין התיישן בחביות במשך 22 חודשים והוא בחוזק 14% אלכוהול.
היין שיצא רק לאחרונה לשוק, מתאפיין בגוון אדום כהה, ובעל ניחוחות של שזיף, קקאו, וניל וטבק, בעל טעם קטיפתי עשיר בטעמי פרי ותבלינים, החומציות מאוזנת ובעל גוף מלא וסיומת ארוכה.
היין מתאים לסעודת הפורים, לצד מאכלי בשר, צלי וקדירה.
