לקראת חגי תשרי, רשת מאפה נאמן משיקה את קולקציית ראש השנה החדשה, "פותחים שנה, פותחים שולחן". הקולקציה משלבת בין מורשת קולינרית של למעלה מ-80 שנה לבין חדשנות עכשווית, ומציעה מענה מקיף ועשיר לשולחן החג המשפחתי. סקר מקיף שערכה הרשת ב-65 סניפיה ברחבי הארץ מצביע על מגמה ברורה: הישראלים אוהבים דבש, והרבה ממנו. לקראת החג נרשמה עלייה של 15.5% בביקוש לעוגות דבש, כאשר משפחה ממוצעת רוכשת כ-4.7 עוגות במהלך תקופת החגים. במאפה נאמן מסבירים כי בתקופות של שגרה עמוסה, הצרכנים מחפשים תחושת יציבות, נחמה וזיכרונות ילדות – ומוצאים אותם בטעמים המוכרים והטבעיים של החג.
הקולקציה העשירה נבנתה מחומרי גלם איכותיים ומספקת מענה לכל העדפה וחיך. בגזרת הקלאסיקות מציעה הרשת עוגות דבש המבוססות על מתכון מסורתי ועשיר בדבש טהור, קינמון, ג'ינג'ר וציפורן ב 39 ₪ ליחידה, עם שילובים אהובים כמו קראמבל שקדים, אגוזי מלך, וחמוציות עם פקאן. לצד אלה, סדרת הפרימיום מביאה עמה חדשנות גורמה במחיר 50 ₪ ליחידה, הכוללת טורט דבש אגוזים וקינמון בציפוי קראמבל, טורט דבש קדאיף פיסטוק וקוגלהוף דבש שוקולד אספרסו. לחובבי המתוקים המושקעים הוצגה סדרת עוגות קרם במחיר 69 ₪ ליחידה, הכוללת רול מלכת הדבש פיסטוק בשילוב שנטי וניל וקדאיף, ורול מלכת הדבש שוקולד וחמאת בוטנים. את השולחן משלימות חלות כתר מרהיבות בזיגוג דבש ושומשום וחלות כדורים לתלישה לצד דובשניות מסורתיות (25 ₪ ליחידה או 3 ב-59.90 ₪) ועוגיות קוקיס דבש עם שוקולד.
מימי נאמן שייך, מבעלי רשת מאפה נאמן, מסרה: "ראש השנה הוא חג של התחדשות, של משפחה ושל מסורת. השנה רצינו להעניק ללקוחות שלנו יותר מכל הבחינות. קולקציה חדשה ועשירה, עוגות גדולות יותר וגם מחיר נגיש יותר. הגדלנו את עוגת הדבש הקלאסית מ-550 גרם ל-600 גרם, ובמקביל הורדנו את מחירה. אנחנו גאים להמשיך ולאפות באותה מסורת שמלווה את מאפה נאמן כבר יותר מ-80 שנה, ולהביא לשולחן החג את הטעמים שמחברים בין דורות. אנו מאחלים לכל בית ישראל שנה טובה, מתוקה, של שלום, אחדות, שפע ובשורות טובות".
