צרכני מוצרי החלב בישראל צפויים להתמודד עם היצע מוגבל של קוטג' ומוצרי גביע נוספים החל מהשבוע הבא, בעקבות עבודות תשתית במחלבת אלון תבור של תנובה. החברה, השולטת בכ-73% משוק הקוטג' ו-50% משוק מוצרי החלב, מודיעה על שדרוג מקיף של מערכות המחשוב במפעל. המהלך, שצפוי להשפיע באופן זמני על היקפי הייצור, מהווה חלק מתוכנית השקעות רחבה של החברה, הכוללת בין היתר הקמת מרכז לוגיסטי חדש בצפון בעלות של כ-80 מיליון שקל.
במסגרת ההיערכות למחסור הצפוי, נקטה תנובה במספר צעדים מקדימים. בהודעה שפרסמה החברה נמסר: "תנובה פעלה כמיטב יכולתה על מנת לצמצם את המחסור הצפוי, ואף נערכה מראש עם מלאי ממוצרי המחלבה, להם אורך חיי מדף המאפשר זאת. כמו כן, החברה תגברה ייצור מוצרים מפוקחים על מנת להקטין ככל הניתן את המחסור במוצרים אלה. תנובה תמשיך לעשות ככל שביכולתה על מנת לצמצם את המחסור ולחזור לייצור מלא בהקדם האפשרי."
החברה מדגישה כי המודרניזציה הטכנולוגית נועדה לשפר את יכולות הייצור והאספקה לטווח הארוך. לדברי החברה, "שדרוג המערכות יאפשר לחברה, בין היתר, לשפר את מערכי הייצור והתכנון של המחלבות והמרלו"גים, ולהבטיח אספקה רציפה ושירות טוב יותר ואת מחויבותה ארוכת הטווח של תנובה לביטחון המזון של הציבור."
הערכות בענף מצביעות על כך שחברות מתחרות לא יוכלו לספק מענה מלא לפערים הצפויים באספקה בתקופה הקרובה, דבר שעלול להוביל למחסור זמני במוצרי חלב מסוימים על המדפים
