בשורה לצרכנים שנתקלו לא פעם במדפי חלב ריקים: ועדת הכלכלה של הכנסת אישרה הבוקר את בקשת משרד החקלאות והביטחון התזונתי להסדרת שוק החלב בישראל. התקנות החדשות נועדו לפתור את בעיית המחסור במוצרי היסוד, שלעיתים נדחקים הצידה לטובת מוצרים רווחיים יותר עבור המחלבות.
לפי התקנות, מנכ"ל מועצת החלב יקבל דיווחים שוטפים על מלאי וחוסרים, ובמידת הצורך תהיה לו הסמכות "לנתב" את החלב הגולמי. המשמעות: במקרה של מחסור מתמשך, המועצה תוכל להורות למחלבות להפנות את החלב קודם כל לייצור חלב בקרטון, בשקיות, גבינה צהובה וגבינה לבנה – המוצרים הנמצאים תחת פיקוח מחירים ממשלתי.
בנוסף, המנכ"ל יוכל להורות על העברת חלב גולמי ממחלבה שיש לה עודפים למחלבה שסובלת ממחסור ואינה עומדת בביקוש למוצרי היסוד. במשרד החקלאות מדגישים כי מדובר בצעד קריטי לשמירה על הביטחון התזונתי, שיבטיח שגם בתקופות של לחץ בשוק, המוצרים הבסיסיים ביותר יהיו זמינים לכל משפחה בישראל.
