פרוסות בשר נימוחות
מתכון חובה בכל בית
הדרך הקלה והקצרה ביותר עם תוצאה הכי מושלמת שיש!!
צלי כתף מספר 5 עם פיטריות
המתכון הכי קל שתכירו !
המתכון הבא חוסך לנו את כל ההתעסקות עם שליקת הבשר ומקצר לנו את התהליך למינימום עבודה ומקסימום תוצאה !
מצרכים :
קילו בשר מספר 5 טרי ואיכותי פרוס מרשת הקצביות וול-דאן ,לפרוסות עובי אצבע וחצי
3 כפות שמן
3 בצלים פרוסים לחצי טבעות
6-10 פיטריות מיקס איזה שאוהבים פרוסים
כפית פפריקה אדומה
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה :
מטגנים בסיר (שמתאים לבישול קדירה לתנור עם דפנות עבות )על אש בינונית את הבצל עד להזהבה ,מוספים את הפיטריות מתבלים ומסירים מהאש .
מסדרים את פרוסות הבשר בתחתית הסיר ואת הבצל והפיטריות מסדרים מעל פרוסות הבשר ,מוספים מעל מים עד שיכסה מעט את הבשר ,מכסים ב 2 ניירות אפייה ומפזרים מעט מים על נייר האפייה ,מכסים עם המכסה ומכניסים לתנור על 170 מעלות ל 3 שעות על מצב רגיל (פס עליון פס תחתון)
מידי פעם בודקים ,ואם היתייבשו הנוזלים מוספים מים לפי הצורך .
כעבור 3 שעות מוצאים את נייר האפייה בזהירות שהמים שהיו מעל לא יכנסו לנו פנימה חזרה לסיר ,ובתאבון .
מאת השף: אוראל
