ההמלצה הגורפת היא לשלב מנות דגים בתפריט לפחות פעמיים בשבוע, והסיבה לכך ברורה. הדגים מהווים מקור עשיר לרכיבים חיוניים, ובראשם חומצות שומן מסוג אומגה 3. "אנחנו ממליצים על אכילת דגים", מסביר פרופ' מני, "בזכות כל מה שאפשר לקבל מהם. זה בעיקר חומצות שומן לא רוויות, אבל גם ויטמינים כמו ויטמין E ודברים אחרים שהם חשובים" להתפתחות תקינה של מוח העובר ומערכת העצבים שלו.
כלל הזהב החשוב ביותר הוא לוודא שהדגים עוברים בישול מלא. "חשוב להקפיד, כמובן, שהדגים יהיו מבושלים", מדגיש פרופ' מני. הסיבה לכך היא שדגים נאים עלולים להכיל חיידקים או טפילים שונים. בעוד שאצל אדם בוגר זיהומים אלו עשויים לחלוף ללא תסמינים מיוחדים, בתקופת ההריון הם עלולים להיות משמעותיים יותר. לכן, יש להימנע לחלוטין ממאכלים כמו סושי המכיל דג נא, סביצ'ה, קרפצ'יו דג, וכן מדגים שעברו עישון קר בלבד, כמו לקס.
אזהרה חשובה נוספת נוגעת לסושי צמחוני הנרכש במסעדות. למרות שאינו מכיל דג, פרופ' מני מבהיר כי קיים סיכון ל"זיהום צולב". "בסופו של דבר", הוא מסביר, "המשטחים שעליהם מגלגלים את האורז והירקות הם אותם משטחים" שבאו במגע עם דגים נאים, ולכן מוטב להימנע גם מהם כדי למנוע כל סיכון.
לצד ההנחיות המחמירות, החדשות הטובות הן שמגוון הדגים המומלצים לאכילה הוא רחב מאוד. "בגדול, את כל הדגים שמביאים למדינת ישראל, והם דגים לא מעושנים אלא דגים מבושלים שמבשלים אותם, אפשר לאכול", מרגיע פרופ' מני. הוא מוסיף כי הדגים שיש להימנע מהם בשל רמות כספית גבוהות כמעט ואינם נפוצים בשוק הישראלי, כך שהבחירה בטוחה ברובה.
לסיכום, המסר לנשים בהריון הוא פשוט וברור: שלבו בתפריט השבועי דגים מבושלים ממגוון סוגים כדי להעניק לעצמכן ולעוברכן את הרכיבים התזונתיים החיוניים ביותר. הקפדה על בישול מלא והימנעות מדגים נאים או מעושנים תבטיח שתיהנו מכל היתרונות הבריאותיים, בבטחה מלאה.
