מועצת החלב הודיעה היום (ראשון) כי יתכן מחסור במוצרי חלב החל מהימים הקרובים ולקראת חג הסוכות. לטענת המועצה, הסיבות למחסור הצפוי נעוצות במיעוט ימי העבודה וכתוצאה מכך ימי הייצור במהלך חודש ספטמבר. ממשרד החקלאות הוסיפו שצפוי מחסור בעופות והודו טריים וקראו לציבור להצטייד במוצרים מבעוד מועד.
המוצרים שיתכן ויכול מחסור בהם, הינם מוצרים שתוקף חיי המדף שלהם קצר יחסית, כמו: חלב בקרטון, גבינות לבנות וקוטג’. המועצה הדגישה כי הבעיה אינה כמות החלב הגולמי, שדווקא קיים בעודף בישראל, אלא אי היכולת לעבדו למוצרים בשל ימי הייצור המועטים.
"לאור מיעוט ימי הייצור במהלך חודש ספטמבר ולאור כללי הכשרות, יתכן מחסור במוצרי חלב טריים לקראת חג הסוכות", נמסר. "השילוב הייחודי של מועדי החגים שחלו השנה במהלך ימות השבוע, בצמוד לימי שישי ושבת, הובילו למספר ימי יצור מועטים במהלך החודש שמשפיעים על הייצור והשיווק של המוצרים לשווקים. בשל חיי המדף הקצרים של מוצרים אלו, לא ניתן היה לייצר מלאים מראש".
ממועצת החלב נמסר גם כי נעשים מאמצים למנוע את המחסור: “אנו מצויים בשיח רציף מול המחלבות ופועלים יחד איתן לתת מענה כדי שהמחסור יצומצם במהרה. במחלבות תגברו משמרות ועובדים בשלוש משמרות מסביב לשעון ותגברו את מערך ההפצה".
