צילום: שף יפית אוקשטיין שנבי

קייצי ומרענן

תוספת מרעננת לשבת: סלט כרוב וקינואה אדומה

מחפשים מתכון מרענן, קייצי וקליל? קבלו מתכון מנצח לקינואה אדומה וסלט כרוב • שף יפית אוקשטיין שנבי

מרכיבים לקינואה:

1 כוס קינואה
2 כוסות מים
1כפית מלח.
מעט פלפל שחור.
2 כפות שמן זית.
1 כפית מיץ לימון.
*מרתיחים הכל יחד בסיר למשך כ15 דקות מכוסה.

מרכיבים לסלט כרוב מרענן:
1/2 כרוב לבן.
1/2 חבילת בצל ירוק.
1 כוס גרעיני חמניה.
1 כוס גרגירי רימון.
מלח, פלפל שחור
מיץ מחצי לימון
2 כפות שמן זית.
1 כף צ'ילי מתוק.

אופן ההכנה:
פורסים דק דק את הכרוב.
חותכים לעיגולים עבים את הסמל הירוק ומוסיפים לקערה.
מכניסים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב.