לא פועל? צפו כאן:
הקיץ כבר כאן, ואיתו מגיע החשק למשקאות מרעננים וקלים. היום, בתוכנית מיוחדת לכבוד תחילת הקיץ, נדבר על יין רוזה, היין המושלם לעונה החמה.
מהו יין רוזה? יין רוזה, הידוע גם בשם "יין ורוד", הוא יין המופק מענבים אדומים, אך עובר תהליך תסיסה קצר יותר בהשוואה ליין אדום. ונמצא זמן קצר מאד עם הקליפות האדומות, כתוצאה מכך, יין רוזה מקבל צבע ורדרד אופייני, טעם פירותי עדין ורמת גוף קלה.
למה יין רוזה מותאם לקיץ? יין רוזה הוא בחירה נפלאה עבור ימי הקיץ החמים. צבעו הוורדרד הנעים, טעמו העדין ורמת האלכוהול הנמוכה יחסית הופכים אותו למשקה מרענן וקל לשתייה. יין רוזה משתלב נהדר עם מגוון מנות קיץ, החל מסלטים קלים דרך דגים, מאכלים חלביים ועד קינוחים.
אתם בטח שואלים כעת, באיזה כוס שותים יין רוזה? יין רוזה מוגש צונן, בטמפרטורה של כ-8-10 מעלות. יש כוסות ייעודיות ליין רוזה, אבל כל כוס ייעודית ליין, כוס זכוכית על רגל וגוף קעור ייתנו את האפקט הרצוי.
וכעת אספר לכם על מספר בקבוקי יין רוזה מיוחדים. נגלה יחד יקבים ישראליים ובינלאומיים המציעים יינות רוזה איכותיים ומגוונים, ונעניק לכם המלצות ליינות שיהפכו את הקיץ שלכם לטעים ומרענן במיוחד.
יין הראשון שלנו להיום הוא רוזה מיקב רמת נגב, סדרת קדש ברנע שנבצר בשנת 2023.
יין רוזה ישראלי מרענן זה הוא ממסך המיוצר מענבי קברנה סוביניון, מלבק וגוורצ. הענבים נבצרו בבציר בכרם 'חלוצה' שברמת נדב, הוא בעל צבע ורדרד בהיר, ניחוחות פירותיים עדינים של תות שדה, ואשכוליות אדומה, וחמיצות מאוזנת היטב. יין זה קל לגימה ומתאים נהדר כמנת פתיחה או לצד ארוחות קלות. מחירו כ-60 שקלים, והוא בכשרות בדץ איגוד הרבנים והרבנות המקומית.
היין השני שלנו לתכנית זו הוא רוזה יבש מיקב כמיסה אשר נמצא בקו העימות הצפוני באזור התעשייה דלתון, 100% ענבי גראנש, שגדלו ונבצרו ידנית בכרמי רמת הגולן בשנת 2021, היין בעל גוון אלגנטי וארומות פרחוניות והוא התיישן חצי שנה בחבית. מחירו כ-120 שקלים והוא בכשרות בדץ העדה החרדית והרבנות המקומית
ביין השלישי שלנו נברח קצת לפרובנס, ליקב שאטו דה סן מרטין, רוזה, קרו קלאסה מבציר 2021. יין רוזה זה הינו מייצג את העילית שביינות הרוזה של פרובנס בירת הרוזה של דרום צרפת. היין בצבע אפרסק עם גווני זהב. ריחות ארומתיים, ואלגנטיים עם פרחוניות של סיגלית, יסמין ועלי ורדים עם רמזים עדינים של אפרסק בשל, ליצ'י ומנגו. ובטעם מרגישים עלי ורדים מיובשים ותפוז דומיננטי . היין הוא קטיפתי, גסטרונומי ועם סיומת ארוכה ונהדרת. מחירו כ-150 שקלים והוא בכשרות הרב מרדכי רוטנברג מרבני הקהילה היהודית בפריז
לקראת סיום
יין רוזה הוא בחירה מצוינת עבור ימי הקיץ החמים. הוא מרענן, קל לשתייה ומתאים למגוון רחב של מנות. יינות הרוזה המוצגים בתוכנית זו הם רק דוגמה קטנה ממגוון היינות המרתק הקיים. אנו ממליצים לכם לחקור ולגלות יינות רוזה חדשים שיתאימו לטעם האישי שלכם.
לחיים!
