עונת החגים בפתחה, ועם פתיחת השנה החדשה מגיעה ההזדמנות להתחדש ביינות שמביאים משהו קצת אחר לשולחן החג. יקב טורא מציע השנה את לימיטד אדישן בציר 2025 (התשפ"ה) – ממסך (בלנד) ייחודי ומסקרן שנוצר מענבים שהוקצו בלעדית לסדרה זו.
היין מבוסס על הרכב זנים בלתי שגרתי של דולצ'טו, מרסלאן ושיראז, שגדלו בכרם ברכה בגובה מרשים של 850 מטר מעל פני הים. תנאי הגידול והאקלים בגובה הזה, לצד הבציר המוקפד, מעניקים ליין בסיס רענן, מאוזן ואופייני לאזור.
לאחר תסיסה אלכוהולית מבוקרת (כשבועיים בטמפרטורה שלא עלתה על 29 מעלות), התיישן היין במשך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות – פרק זמן שמעניק לו נפח ומורכבות מבלי להכביד על הפרי.
בכוס מתקבל צבע סגול עמוק. באף עולות ארומות של דובדבן, אוכמניות ונגיעות וניל, שמעניקות ליין אופי פירותי לצד רובד עדין שמגיע מההתיישנות בחבית.
בטעימה מדובר ביין עגול, מאוזן ונעים לשתייה. השילוב בין הזנים יוצר ממסך נגיש שאינו כבד מדי, עם אחוז אלכוהול נכון (13%), אך גם אינו חסר נוכחות, והוא יכול להשתלב הן לצד ארוחה קלה והן לצד מנות כבדות יותר.
בשורה התחתונה "לימיטד אדישן 2025" הוא יין ורסטילי במיוחד, בדיוק מה שצריך כשמסביב לשולחן החג יש מגוון רחב של טעמים. הוא ילווה מצוין מנות פתיחה וארוחות קלות, ובו זמנית יחזיק מעמד נהדר לצד מנות בשריות מרכזיות של ראש השנה.
- הרכב זנים: דולצ'טו, מרסלאן ושיראז
- אזור גידול: כרם ברכה (850 מטר)
- אלכוהול: 13%
- ייושן: 10 חודשים בחביות עץ צרפתיות
- מחיר מומלץ לצרכן: 78 ₪
