הבוקר (יום ב׳) החליטה הממשלה על יעד אסטרטגי להגדלת התוצרת החקלאית הצמחית המקומית בשליש (33%) עד לשנת 2035. מדובר בצעד משמעותי לחיזוק ביטחון המזון הלאומי.
שר החקלאות וביטחון המזון, אבי דיכטר: ״החלטת הממשלה שהתקבלה הבוקר היא צעד מכריע לחיזוק ביטחון המזון הלאומי, לשיפור הזמינות של תוצרת חקלאית טרייה, להפחתת יוקר המחייה ולשמירה על קרקעות המדינה. הקמת צוות מקצועי שיגבש תכנית ארוכת טווח מהווה הזדמנות לקדם את החקלאות הישראלית ואת יכולות הייצור המקומי, ובכך להבטיח לאזרחי ישראל ביטחון מזון יציב ובר קיימא. ההחלטה משתלבת כחלק מהתכנית הלאומית לביטחון מזון ל-25 שנה, וכוללת יעד אסטרטגי להגדלת התוצרת החקלאית המקומית בשליש בעשור הקרוב – יעד שישפיע באופן ישיר על היצע המזון ויוביל להפחתת יוקר המחייה בצורה משמעותית. משרד החקלאות וביטחון המזון מחויב לחיזוק יכולות הייצור המקומית והבטחת אספקת מזון סדירה וזמינה לכלל האזרחים, על רקע שנים ארוכות של קיפאון בייצור לשוק המקומי״.
החקלאות הישראלית מצויה במגמת התכווצות בשני העשורים האחרונים, בזמן שהאוכלוסייה צומחת ב-2% לשנה. שטחי הקרקע החקלאית הצטמצמו ב-30 אלף דונם בשנה, ונרשמה ירידה חדה של 46% בתרומת החקלאות לתמ״ג ב-15 השנים האחרונות. הייצור המקומי נותר קבוע על כ-2 מיליון טונות בשנה ללא גידול משמעותי. צמצום זה, יחד עם לחצים על שרשרת האספקה, מציב את ישראל בפני סיכון בתלות במקורות חוץ לייבוא מזון.
ההחלטה הנוכחית מנחה את שר האוצר ושר החקלאות וביטחון המזון להקים צוות מקצועי שיגבש תוך 60 יום תכנית ארוכת טווח להגדלת התוצרת המקומית. התכנית כוללת יעד אספקה רציפה של תוצרת חקלאית לאורך השנה במחירים תחרותיים, תוך תמיכה בחקלאות מקומית מתקדמת ומודרנית.
השר הציג את עיקרי העקרונות האסטרטגיים להגדלת החקלאות הצמחית ב-33%:
- הוזלת תעריפי מים לחקלאים – הוזלת תעריף המים המושבים, הגברת כמות ואיכות המים המושבים ושדרוג תשתיות ההולכה של המים המושבים.
- הגדלת זמינות הקרקע החקלאית – קידום תכנית מתאר ארצית לחקלאות.
- כוח אדם לחקלאות – הגדלת היצע העובדים בחקלאות, הפחתת עלויות העסקה ופיתוח תכניות לעידוד הדור הבא לחקלאות.
- שדרוג המו״פ החקלאי – תשתיות מחקר מתקדמות והגברת הכנסות ממסחור המחקרים של מכון וולקני.
