הסיפור של מלכה החל בשנת 2022, כשעמית מלכה, איש קולינריה בעל ניסיון של למעלה מ-20 שנה בתחום המסעדנות, החליט להגשים חלום ישן. מה שהתחיל כמקום קטן עם מספר מנות ייחודיות והמון אהבה לאירוח, צמח במהירות בזכות הקהל שהצביע ברגליים וחזר שוב ושוב.
כיום, ארבע שנים לאחר פתיחתה, מלכה היא הרבה יותר ממסעדת בשרים. המקום מציע חוויה קולינרית מלאה עם תפריט עשיר ומגוון, אירועים פרטיים, שירותי קייטרינג לכל סוגי האירועים ומטבח שמקפיד על איכות, טריות וטעמים בלתי מתפשרים.
המסעדה, הממוקמת ברחוב ירושלים 59 במדרחוב צפת, פועלת בכשרות מהודרת של הרב מחפוד שליט״א ומהדרין צפת, ומגישה מגוון רחב של בשרים על הגריל והפלנצ’ה, לצד מנות הדגל של המקום, סלטים טריים המוכנים מדי יום ותפריט המשלב איכות, נדיבות וטעמים שמחזירים את הסועדים פעם אחר פעם. (מלכה צפת – מסעדת בשרים וקייטרינג)
אך לצד המסעדה, אחד מתחומי הפעילות שהפכו לשם דבר הוא מערך הקייטרינג של מלכה. הקייטרינג מעניק פתרונות קולינריים למגוון רחב של אירועים – פרטיים ועסקיים, שבתות חתן, בריתות, בר ובת מצווה, חינות, חלאקה, אזכרות ואירועים משפחתיים מכל סוג. כל תפריט נבנה בקפידה וכולל מבחר עשיר של סלטים טריים, מנות בשריות איכותיות, דגים, תוספות ומאכלים המותאמים לצורכי הלקוחות, מתוך מטרה להפוך כל אירוע לחוויה קולינרית בלתי נשכחת.
לתפריט המלא, גלריית המנות וכל הפרטים לחצו כאן >>
יש לכם שאלה? רוצים להזמין מקום או אירוע? דברו איתנו>>
לדברי עמית מלכה, הסוד האמיתי של המקום מעולם לא היה רק האוכל.
“אנחנו מאמינים שאנשים לא מגיעים רק כדי לאכול – הם מגיעים כדי להרגיש בבית. חומרי הגלם האיכותיים, השירות האישי, האווירה המשפחתית והאהבה הגדולה שלנו למטבח הם מה שמוביל אותנו בכל יום מחדש. אין סיפוק גדול יותר מלראות אנשים יוצאים עם חיוך ואומרים שהם כבר מחכים לפעם הבאה.”
מאז פרוץ מלחמת “חרבות ברזל” ב-7 באוקטובר, כשהצפון התמודד עם תקופה מורכבת ומאתגרת במיוחד, במסעדת מלכה בחרו שלא לעצור. גם בימים שבהם המציאות הייתה רחוקה משגרה, המשיכו אנשי הצוות לעשות כל שניתן כדי לספק אוכל חם, טרי ואיכותי – לחיילים ששירתו במוצבים בצפון, למשפחות שנזקקו לכך ואף למקלטים ציבוריים כאשר היה צורך. עבור עמית וצוות המסעדה, נתינה לקהילה הייתה חלק בלתי נפרד מהשליחות, בדיוק כפי שהיא חלק בלתי נפרד מהמטבח.
גם היום, כשהשגרה חוזרת בהדרגה, מלכה ממשיכה לקבל באהבה את כל מי שנכנס בדלת – תיירים המגיעים לגלות את קסמה של צפת, משפחות מהאזור, זוגות, מטיילים ואורחים מכל רחבי הארץ.
את הדרך שבה בחרו לעבוד מסכמים במלכה במשפט אחד פשוט, שהפך למוטו של המקום:
“אוכלים בחוץ – מרגישים בבית.”
לתפריט המלא, גלריית המנות וכל הפרטים לחצו כאן >>
יש לכם שאלה? רוצים להזמין מקום או אירוע? דברו איתנו>>
