הצום אוטוטו מסתיים וזה הזמן להחזיר לעצמכם את האנרגיה עם עוגת גבינה עשירה שמתמוססת בפה. זהו הקינוח המושלם שמשלב מרקם קטיפתי עם הכנה פשוטה במיוחד ללא מאמץ. הפתעו את המשפחה עם מאפה ביתי בניחוח וניל מהפנט.
מצרכים – רשימת קניות
- 500 גרם גבינה לבנה 9%
- 1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 3 כפות גדושות קורנפלור
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
הוראות הכנה
הכנת העוגה מבוססת על טכניקת ערבוב ידנית המבטיחה מרקם אוורירי וקליל. התהליך כולו אורך דקות בודדות, מה שמאפשר לכם להתפנות למנוחה מיד לאחר האפייה, כאשר הריח המשכר של העוגה ממלא את הבית ומוכן להגשה.
שלבי הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב תבנית עגולה קטנה.
- בקערה רחבה, טורפים את הגבינה הלבנה יחד עם השמנת החמוצה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- מנפים פנימה את הקורנפלור ומוסיפים את תמצית הווניל, טורפים קלות עד להטמעה מלאה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ומכניסים לתנור למשך 40 דקות, עד שהשוליים יציבים והמרכז מעט רוטט.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להצטנן לחלוטין לפני הפריסה.
טיפ של קונדיטורים: להגשה יוקרתית במיוחד, פזרו מעט אבקת סוכר מעל העוגה הקרה או הגישו לצד פירות יער טריים שיוסיפו רעננות וצבע למנה.
