חודש: מאי 2026

המבצע המורכב בלב הים התיכון הגיע לסיומו בתוך שעות ספורות ובהצלחה מבצעית מלאה של צה"ל. משרד החוץ הודיע רשמית כי משט הפעילים תומכי חמאס הענק, שיצא בשבוע שעבר מטורקיה במטרה מוצהרת לשבור את המצור המבצעי על רצועת עזה, "הגיע לסיומו" לאחר שסוכל באופן הרמטי על ידי כוחות הביטחון.

במהלך המבצע הלילי והבוקר, לוחמי הקומנדו הימי של שייטת 13 יחד עם ספינות הטילים של חיל הים ביצעו נוהל השתלטות מדויק ומתוזמן, ויירטו בזה אחר זה את כל 57 כלי השיט הקטנים והגדולים. למרות החששות הכבדים מפני אלימות קשה מצידם של אנשי ארגון הטרור הטורקי IHH – שעמד מאחורי אירועי המרמרה המדממים בשנת 2010 – הפעולה המפתיעה והמהירה של הלוחמים מנעה מהם להתארגן בצורה יעילה על הסיפונים. כל 430 הפעילים הקיצוניים שהיו על הסירות נעצרו ללא נפגעים לכוחותינו, והועברו תחת אבטחה כבדה לכלי שיט ישראליים – בין היתר למתחם המעצר הצף שהוקם מראש בלב ים – והם עושים את דרכם בשעות אלו לנמלי ישראל.

במשרד החוץ מיהרו לחגוג את ההצלחה המבצעית וההסברתית, ופרסמו הודעה עוקצנית: "משט יחסי ציבור נוסף הגיע לסיומו. כל 430 הפעילים הועברו לכלי שיט ישראליים ועושים את דרכם לישראל, שם יטופלו כחוק ויוכלו להיפגש עם נציגיהם הקונסולריים של מדינותיהם לפני גירושם. משט זה הוכיח שוב את עצמו כלא יותר מתעלול יחסי ציבור זול בשירות ארגון הטרור חמאס". בירושלים הבהירו לעולם כולו כי "מדינת ישראל תמשיך לפעול בהתאמה מלאה לחוק הבינלאומי ולא תאפשר שום סדק או הפרה של המצור הימי החוקי והביטחוני על רצועת עזה".

לקראת הבחירות המתוחכמות לתפקיד מבקר המדינה הבא, שיחליף את המבקר המכהן מתניהו אנגלמן, פרופ' דניאל הרשקוביץ (לשעבר נציב שירות המדינה ושר המדע), מי שנחשב למועמד שייתכן שיהיה מוסכם על חלקים נרחבים בקואליציה ובאופוזיציה, הודיע רשמית על פרישתו המיידית מהמרוץ.

בהודעה הרשמית מטעמו של פרופ' הרשקוביץ נמסר: "פרופ' הרשקוביץ מבקש להודות מקרב לב לשרים ולחברי הכנסת מסיעות מכל חלקי הבית שהביעו בו אמון מלא ותמכו במועמדותו לאורך כל הדרך, ומעריך בצורה עמוקה את התמיכה הרחבה, החמה והחוצה-מפלגות לה זכה".

פרישתו מותירה בשדה שני מועמדים שעליהם יצביעו חברי הכנסת בעוד שבועיים: השופט בדימוס יוסף אלרון, וכן עורך הדין מיכאל ראבילו.

במערכת הפוליטית מסמנים כעת את עו"ד מיכאל ראבילו כמי שמניותיו זינקו בצורה דרמטית בעקבות הפרישה. ראבילו, דמות מוכרת ורבת-השפעה בעולם המשפט בישראל, משמש מזה שנים כפרקליטו האישי, המייצג והנאמן של ראש הממשלה בנימין נתניהו בשורה של עתירות והליכים מורכבים. הוא נחשב למועמד והמועדף על נתניהו וסביבתו הקרובה לתפקיד המבקר הבא. באופוזיציה כבר נערכים לקרב בלימה ומאשימים את הקואליציה בניסיון להציב "איש אמון" בלשכת המבקר כדי להחליש את הביקורת על משרדי הממשלה במהלך מלחמת "שאגת הארי", בעוד שבסביבת ראש הממשלה פועלים לגייס רוב מוחץ בקרב חברי הכנסת כדי להבטיח את בחירתו של ראבילו בסיבוב החשאי.

עיתון ה"ניו יורק טיימס" מדווח הבוקר (רביעי), מפי בכירים בממשל האמריקני ובמערכת הביטחון, כי מדינת ישראל וארצות הברית ניהלו תוכנית נועזת וסודית להציב דווקא את מחמוד אחמדינג'אד – נשיא איראן לשעבר הידוע בעמדותיו הקיצוניות, האנטי-ישראליות והאנטי-אמריקאיות – כמנהיג החדש של הרפובליקה האסלאמית בטהראן.

לפי הפרסום, התוכנית החלה להתגבש בימים הראשונים של המערכה, מיד לאחר שרצף תקיפות ישראליות מאסיביות הביא לחיסולו הדרמטי של המנהיג העליון של איראן ובכירים נוספים במשטר במטחי הפתיחה של המלחמה.

הוואקום השלטוני העמוק שנוצר בטהראן הוביל את המוסד הישראלי וה-CIA האמריקני לפתח תוכנית אסטרטגית לזיהוי גורם "פרגמטי" מתוך המערכת שיכול להשתלט על המדינה ולמנוע אנרכיה מוחלטת או עליית גורמים קיצוניים עוד יותר. הגורמים הרשמיים התעקשו כי בידי המערב היה קיים מידע מודיעיני מוצק לפיו חלקים מסוימים במשטר האיראני יהיו מוכנים לעבוד בחשאי עם ארצות הברית, גם אם לא ניתן להגדירם כ"מתונים". הנשיא דונלד טראמפ אף רמז על המהלך באופן פומבי באותם ימים כשאמר כי עדיף ש"מישהו מתוך איראן" יתפוס את המושכות.

אלא שהתוכנית המטורפת, שעליה התקיימו התייעצויות חשאיות עם אחמדינג'אד עצמו, השתבשה במהירות והפכה למבצע צבאי מסתורי בלב הבירה האיראנית. לפי הדיווח, אחמדינג'אד – שבשנים האחרונות התעמת קשות עם הנהגת המשטר, נחסם שלוש פעמים (ב-2017, 2021 ו-2024) מלהתמודד לנשיאות והושם במעצר בית ברובע נרמק במזרח טהראן – הפך לאיום על היציבות בעיני האייתוללות. בכירים אמריקנים חשפו בפני העיתון כי התקיפה האווירית המסתורית שבוצעה על ידי חיל האוויר הישראלי על ביתו של אחמדינג'אד לא נועדה לחסלו, אלא להרוג את שומרי המשטר שהחזיקו אותו בשבי, כחלק מ"מבצע שחרור" נועז שנחשף חלקית גם במאמר במגזין "האטלנטיק".

אלא שמאז אותה תקיפה דרמטית, שבה נפצע אחמדינג'אד עצמו, נעלמו עקבותיו לחלוטין, ואיש במערב או בטהראן אינו יודע לומר הבוקר האם המנהיג המיועד חולץ בהצלחה, נשבה מחדש או חוסל בטעות במהלך המבצע שנועד להמליכו.

שינוי דרמטי בהיערכות הביטחונית בישראל לקראת אפשרות של הסלמה נוספת מול טהראן: נמל התעופה בן גוריון עשוי להמשיך לפעול כסדרו, כך עולה מהערכות מצב עדכניות במערכת הביטחון. מדובר בתפנית משמעותית במדיניות המוכרת של ישראל בכל הנוגע לניהול המרחב האווירי האזרחי בזמן מלחמה.

ההחלטה המתגבשת, אשר נחשפה לראשונה על ידי חדשות 14, מסתמכת על ניתוח מודיעיני ומבצעי מעודד המצביע על פגיעה קשה ועמוקה במערכי האויב. על פי הדיווח, "הסיבה לכך היא הירידה הדרמטית ביכולת השיגור של איראן: מבצע עם כלביא נפתח עם מטחים של כ-100 טילים, אך מבצע שאגת הארי כבר נפתח עם מטחים של עשרות טילים, אולם כעת ההערכה היא שאיראן לא מסוגלת לייצר מטחים גדולים של יותר מכמה טילים בודדים – אולי עשרה או 15 לכל היותר, אך לא מעבר לכך".

הנתונים המרעננים הללו מאפשרים לראשי מערכת הביטחון לבחון מודל הפעלה שונה לחלוטין מזה שהיה נהוג בעבר. "בניגוד לסבבי הלחימה הקודמים, שבהם נסגר נמל התעופה מיד עם פתיחת המערכה, הפעם שוקלים בישראל להותיר את השער לעולם פתוח", צוין בחדשות 14. הגישה החדשה מציגה ביטחון רב ביכולות ההגנה האווירית של צה"ל ובשחיקה המסיבית של מחסני הטילים והמשגרים ברחבי איראן, מה שמפחית את רמת האיום המיידי על מסלולי הטיסה במרכז הארץ.

עם זאת, גורמים מקצועיים מבהירים כי לא מדובר בצ'ק פתוח וכי תמונת המצב תנוהל בזהירות רבה וברגישות הנדרשת. "לכן, נמל התעופה מתוכנן כרגע להמשיך בפעילות, כשכמובן שמדובר בהחלטה שתיבחן מחדש כל העת, בהתאם למצב בשטח. המשמעות היא שהחברות הישראליות ימשיכו להפעיל טיסות, אך סביר להניח שרוב החברות הזרות שחזרו בינתיים לפעילות בישראל, ישהו אותה מחדש", כפי שדווח בפרסום המקורי. חברות התעופה המקומיות נערכות בהתאם להוראות הדינמיות, בעוד הנוסעים הישראלים יצטרכו לעקוב מקרוב אחר לוחות הזמנים המשתנים.

רגע מרגש במיוחד, שהותיר את הנוכחים המומים, נרשם היום בבית יו"ר ש"ס לשעבר אלי ישי, בשכונת הר נוף בירושלים, במהלך ימי השבעה על אחיו ר' ניסים ישי ז"ל שנפטר בפתאומיות מאירוע לבבי.

בשל חג השבועות ימי האבל הינם שלושה ימים בלבד, כשהיום (שלישי) קיבל ישי ניחומים בביתו. אתמול והיום נהרו לניחום גדולי ישראל, אדמו"רים, רבנים, ובהם הראשונים לציון הגרש"מ עמאר והגר"ד יוסף, לצד פוליטיקאים רבים, בהם יו"ר 'דגל התורה' ח"כ משה גפני וח"כ מאיר פרוש, השרים אלי כהן, מירי רגב, גדעון סער, יו"ר הכנסת אמיר אוחנה, הח"כים אורי מקלב יעקב מרגי ויעקב אשר, השר לשעבר סילבן שלום, ראשי ערים בהווה ובעבר ובכירים נוספים.

בין המנחמים, נראה גם השר חיים כץ, שמכהן כיום בשלל תפקידים – כשר הבריאות, הבינוי והשיכון, הרווחה והתיירות, שהגיע לנחם, כאשר שהה במקום גם ראש ישיבת 'כסא רחמים' הגאון רבי צמח מאזוז. במהלך השיחה ביניהם, סיפר השר כץ, כי מאז בר המצווה שלו, לפני כ-65 שנים, הוא הניח תפילין רק פעם אחת בלבד.

הווידוי המפתיע חולל סערת רגשות בחדר והרב מאזוז ביקש ממנו להניח תפילין בו במקום. לאחר שהשר נענה בחיוב, בנו של אלי ישי הביא את התפילין שלו וכך, השר חיים כץ, זכה והניח תפילין, בפעם השנייה בחייו, תוך שהוא רועד מההתרגשות הגדולה.

בתוך כך, גם ראש הממשלה בנימין נתניהו, שוחח היום עם ישי, התעניין בשלומו וביקש לנחמו על האסון הפתאומי.

התפתחות דרמטית בצמרת המדינית-ביטחונית מעוררת דריכות שיא בישראל, כאשר ברקע גוברת ההערכה כי תקיפה אמריקנית באיראן היא בלתי נמנעת. בהחלטה יוצאת דופן שהתקבלה הערב, אישר בית המשפט לבטל את עדותו של ראש הממשלה בנימין נתניהו שהייתה מתוכננת למחר, בשל אילוצים ביטחוניים דחופים. במקביל, גם נשיא המדינה יצחק הרצוג ביטל במפתיע נסיעה מתוכננת לניו יורק, צעדים שמצטרפים לשרשרת דיוני חירום קדחתניים שנערכו אל תוך הלילה.

ההחלטה המשפטית הדרמטית התקבלה בעקבות מידע רגיש שהוצג לשופטים, אשר שוכנעו כי לוח הזמנים של ראש הממשלה אינו מאפשר את קיום הדיון. בהודעת בית המשפט הרשמית נכתב: "בהמשך לדיון שהתקיים היום בלשכת השופטים עם מר נתניהו וב"כ הצדדים, נוכח האמור בבקשה ובמסמך חסוי שהוצג לעיוננו, בהתחשב בעמדת המדינה כמפורט בבקשה, ונוכח לוח הזמנים של מר נתניהו, הכולל, בין היתר, עניינים מדיניים-ביטחוניים – הדיון הקבוע מחר, 20.5.2026, מבוטל".

ביטול העדות מגיע לאחר שאמש נערכה בלשכת נתניהו ישיבה מצומצמת ומתוחה במיוחד שנמשכה כמעט חמש שעות, החל מהשעה 19:00 ועד סמוך לחצות, בהשתתפות כל צמרת מערכת הביטחון והאלופים הרלוונטיים, בהם הרמטכ"ל, מפקד חיל האוויר, ראש אמ"ן וראש אגף המבצעים, במטרה להביא למוכנות מלאה של צה"ל.

בישראל שוררת שעות ארוכות של דריכות לקראת ההחלטה הסופית של הנשיא דונלד טראמפ, ועל פי הדיווח בחדשות 12, ההערכה בקרב הגורמים הבכירים היא שלא מדובר בשאלה של אם תהיה תקיפה אמריקנית – אלא בשאלה של מתי. למרות שהנשיא האמריקני הפתיע את המערכת בישראל כשצייץ על דחיית הפעולה ללא עדכון מוקדם, בכירים בירושלים מעריכים כי הצעד רק הגביל אותו, שכן ההצעות האיראניות הנוכחיות בעיקר מבזות אותו.

לפיכך, בהנחה שלא תגיע הצעה טובה יותר מטהראן, טראמפ יהיה חייב לבצע פעולה צבאית במתווה כלשהו, שעשויה להפוך למבצע משותף רחב היקף, בדומה לחלוקת העבודה הגיאוגרפית והטקטית המלאה שהתקיימה בין המדינות בתקיפה הקודמת. במקביל, מאחורי הקלעים מתברר כי מרבית ההנהגה האיראנית דווקא מעוניינת להתגמש, אולם עמדתו הנוקשה של מוג'תבא ח'אמנאי, לצד מספר מצומצם של בכירים במשמרות המהפכה, היא זו שמעכבת את המשא ומתן ומובילה את האזור לנקודת רתיחה.

על אף המתיחות העצומה, בצה"ל מבהירים ומדגישים כי נכון לעכשיו אין כל שינוי במדיניות ההתגוננות של פיקוד העורף.

ח"כ מאיר פרוש נאם היום במליאת הכנסת על רקע ציון יום ירושלים במהלכו תקף בחריפות את הניסיונות להדיר את הציבור החרדי מהעיר ירושלים ואת שר העליה והקליטה אופיר סופר שנותן יד לסנקציות הקשות של היועמ"שית על הציבור החרדי.

את דבריו פתח בדברי ברכה: "מכובדי היושב בראש, השר, חברי הכנסת. אנו מציינים כאן היום 59 שנה לנס הגדול שעשה עמנו הקדוש ברוך הוא, וזיכה אותנו בזכות לחזור למקומות הקדושים בעיר ירושלים, קבר רחל, חברון, שכם וביתר רחבי יהודה ושומרון – לצד האפשרות המבורכת של העם היהודי ליישב את חלקי ארץ ישראל".

"חזרנו לעיר הקודש ירושלים, ולשריד בית מקדשנו הכותל המערבי, בכדי לזכות לשמור עליהם בקדושתם. כאן המקום למחות נגד אלו שמחללים את קדושת הכותל המערבי, מי בפרובוקציות נלוזות במקום, ומי בהחלטות שיפוטיות אנטי יהודיות".

ח"כ פרוש סקר את פועלו במסגרת תפקידו במשרד ירושלים ומסורת ישראל. "ברוב שנות קדנציה זו כיהנתי כשר ירושלים ומסורת ישראל, ובתקופה זו השקענו רבות בפיתוחה ושגשוגה של העיר. למרות המגבלות הקשות, והמפריעים הרבים, הצלחנו בסייעתא דשמיא ליישם מדיניות חשובה של חיזוק קדושת העיר, לצד השקעה לכל תושביה, ללא אפליה – החל מהחרדים, ועד הערבים, וכל מי שבאמצע".

הוא פירט את פעילות משרדו: "הובלנו את תוכנית החומש לפיתוח אגן העיר העתיקה בירושלים, על סך כחצי מיליארד שקל. ניהלנו את תוכנית החומש 'לביא' לפיתוחה הכלכלי של ירושלים, בסך כ-645 מיליון ש"ח. ותכללנו את תוכנית החומש לפיתוח מזרח ירושלים בסך של יותר מ-3 מיליארד שקל. במהלך שלוש השנים שלי בתפקיד, קידמנו עשרות החלטות ממשלה לטובת העיר ירושלים, הוצאנו לפועל פרויקטים רבים ושונים ברחבי העיר".

ח"כ פרוש הזכיר את נאום כניסתו לתפקיד: "בנאום כניסתי לתפקיד לפני כ-4 שנים ציינתי כי 'בבחירות לכנסת שהתקיימו לפני כחודשיים התברר כי הציבור החרדי מהווה למעלה מארבעים אחוז מהמצביעים בירושלים. לצד הפעילויות הקיימות במשרד, אין סיבה שגם בקרב הציבור החרדי לא יהיה פעילויות באופן יחסי לחלקו באוכלוסיית העיר וזו הסיבה שנפעל להגדיל את הפעילות גם בקרב אוכלוסייה זו, כך שכל הציבורים יוכלו ליהנות מהן באופן שווה'".

לדבריו, "זו הייתה המדיניות שלי. לשמחתי הפער צומצם. לצערי לא מספיק. הציבור החרדי בירושלים עדיין אינו מקבל את חלקו, אמת, יש שיפור שמורגש, ועדיין הציבור מרגיש את החסר כלפיו".

בשלב הזה עבר לתקוף בחריפות את הניסיון להדיר רגליו של הציבור החרדי מירושלים. "ראיתי לאחרונה גזיר עיתון בו פרשן כלכלי מספר ברהב, בלי בושה, כיצד בונים מגדלי מגורים בכדי להדיר את רגליהם של בני הציבור החרדי מהעיר. אני רוצה לומר מכאן לאותו פרשן, ולמי ששלח אותו: התבלבלתם בכתובת. ירושלים היא לא תל אביב! גירשו אולי את החרדים מתל אביב, דחקו אותם בערים אחרות – אבל כאן, בטרקלינו של מלך, לא יוכלו לגרש את החרדים מירושלים. ירושלים היא ירושלים בזכות החרדים, ומי שינסה להצר את רגלי הציבור החרדי מהעיר יגלה שהוא נשאר ללא הערכים שמקדשים את העיר הזו".

הוא הפנה קריאה נוקבת למקבלי ההחלטות. "אני קורא מכאן לראש הממשלה, לשר האוצר ולראש העיר שפועל ואף גורם לשיפור – תנו לעיר ירושלים להתפתח, ותבטיחו שכל תושבי ירושלים נהנים מהתפתחות זו".

"הזכרתי בדבריי קודם שבבחירות האחרונות לכנסת, לפני 4 שנים, יותר מ-40 אחוז מהמצביעים בירושלים הצביעו למפלגות החרדיות. ולכן אי אפשר בימים אלו לא להתייחס לרדיפת עולם התורה ובני הציבור החרדי בפרט, והדבר מתקשר באופן ישיר לעניין ההתכנסות שלנו כאן היום".

הוא הוסיף: "העיר ירושלים נהנית מרוב יהודי שנשמר אך ורק בזכות המשפחות ברוכות הילדים. אני מציע לכל אחד כאן לקחת מחשבון ולבדוק מה יהיו ההשלכות בירושלים למקרה ותהיה הדרת החרדים, ואני לא מציע לאף אחד כאן לנסות זאת בפועל".

בשלב הזה פנה ישירות לשר העליה והקליטה אופיר סופר. "אני רוצה שהשר סופר יקשיב למה שאני אומר. אני אתן לכם את מספרי הקולות של המפלגות החרדיות בירושלים לפני 4 שנים. יהדות התורה קיבלה 63,008 קולות בירושלים. ש"ס קיבלה 48,470 קולות. יחד 111,478 קולות בירושלים. הציונות הדתית-עוצמה קיבלו יחד 37,635 קולות. כלומר, יהדות התורה וש"ס הם פי שלש מהציונות הדתית שהשר סופר יודע לייצג אותם".

"ואני אומר לך כאן השר סופר, תקשיב טוב: אתם בירושלים בסך הכל חמישה מנדטים. לחגית משה, לאריה קינג ולנעם עוד מנדט אחד. לציבור החרדי יש את הייצוג הבא: לדגל התורה יש ששה מנדטים, לש"ס ששה מנדטים, לאגודת ישראל שלושה מנדטים, ל'פלג' יש מנדט אחד. יחד 16 מנדטים.

בדבריו מתח כלפיו ביקורת חריפה על הגיבוי שהוא נותן ליועצת המשפטית לממשלה המשיתה סנקציות חריפות על המשפחה החרדית.

"אני פונה אליך השר סופר: את רגלי מי אתה מבקש לדחוק מירושלים? אתה נותן יד לאותן סנקציות שהיועמ"שית משיתה על הציבור החרדי – ולא פוצה פה כאשר למעלה מ-113 אלף איש מתוכם מעל גיל 18 גרים בירושלים. אתה שר העליה? גם אני הייתי עולה. סבא של סבי עלה מפרוסיה הלבנה. מה זו התנהגות הזו כלפי הציבור החרדי?", תהה בכאב.

לקראת סיום נאומו הנוקב אמר: "בימים מורכבים אלו, אני נושא תפילה מעומק הלב, לביאת המשיח – אני מקווה שכאן זה עוד מותר, כי ראיתי שבצבא זה כבר אסור. אבל אצלנו, מכובדי היושב ראש, הציפייה לגאולה היא שמחזיקה אותנו, כפי שניבא זכריה הנביא על ירושלים של ימות המשיח. וכך כתוב: כֹּה אָמַר ה' שַׁבְתִּי אֶל צִיּוֹן וְשָׁכַנְתִּי בְּתוֹךְ יְרוּשָׁלָ͏ִם… …עֹד יֵשְׁבוּ זְקֵנִים וּזְקֵנוֹת בִּרְחֹבוֹת יְרוּשָׁלָ͏ִם… …וּרְחֹבוֹת הָעִיר יִמָּלְאוּ יְלָדִים וִילָדוֹת מְשַׂחֲקִים בִּרְחֹבֹתֶיהָ…".

את דבריו החריפים סיים באומרו: "הילדים האלו, של המשפחות ברוכות הילדים הנמצאים בירושלים שחלקכם בוחר לתקוף, הם הם העתיד של ירושלים הנצחית".

כשריח האפייה החלבי מתפשט בבית, כולם כבר יודעים שמשהו חגיגי באמת מתרחש במטבח. השנה, שולחן השבועות שלכם הולך להשתדרג עם יצירת אמנות קולינרית אמיתית: עוגת גבינה קרה, עשירה וגבוהה, המשלבת בין הנימוחות של הגבינה לקרנצ'יות הממכרת של עוגיות לוטוס וממרח מקורמל. המראה המהפנט שלה והטעם העמוק יגרמו לכל האורחים לחשוב שהזמנתם אותה מקונדיטוריית בוטיק יוקרתית, אבל הסוד האמיתי הוא שהיא קלה להכנה, זורמת ולא דורשת אפילו דקה אחת של תנור.

המסע אל עבר הביס המושלם מתחיל ביצירת בסיס פריך וזהוב, ממשיך בבלילת גבינות עשירה ואווירירית כמו ענן, ומסתיים בציפוי מראה מבריק שמביא איתו שואו אמיתי לשולחן החג. מדובר באיזון מדויק של טעמים ומרקמים שפשוט נמסים בפה.

מצרכים – רשימת קניות

• לתחתית הפריכה: 250 גרם עוגיות לוטוס מרוסקות דק, 100 גרם חמאה מומסת.
• לקרם הגבינה המלכותי: 500 גרם גבינה לבנה 9%, 250 גרם גבינת שמנת בטעם טבעי (25% שומן ומעלה), 2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה (500 מ"ל סך הכל), 1 כוס פודינג וניל, 3/4 כוס סוכר לבן.
• לציפוי והעיטור: 1 צנצנת ממרח לוטוס (חלק), 4-5 עוגיות לוטוס שלמות לעיטור חגיגי.

הוראות הכנה

כדי להגיע לתוצאה המושלמת, מומלץ להשתמש בתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ, ואף לרפד את הדפנות בשקף אפייה לקבלת מראה חלק ונקי כמו בקונדיטוריות המובילות. ודאו שכל מצרכי הגבינה והשמנת נמצאים בטמפרטורת החדר לפני תחילת העבודה כדי למנוע גושים, למעט השמנת המתוקה שחייבת להיות קרה מאוד מהמקרר לצורך הקצפה יציבה.

שלבי הכנה

יוצרים את היסודות: בקערה בינונית מערבבים היטב את פירורי העוגיות יחד עם החמאה המומסת עד לקבלת מרקם שמזכיר חול רטוב. מהדקים את התערובת בצורה אחידה וישרה לתחתית התבנית, ומעבירים למקפיא למשך כ-15 דקות להתייצבות מלאה.

רוקחים את הענן החלבי: בקערת מיקסר גדולה יוצקים את השמנת המתוקה הקרה, פודינג הווניל וחצי כוס מהסוכר. מקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת קצפת יציבה, עשירה ואווירית. בקערה נפרדת, טורפים קלות את הגבינה הלבנה, גבינת השמנת ויתרת הסוכר (רבע כוס) עד שהתערובת חלקה לחלוטין. מקפלים בעדינות, בתנועות עטיפה איטיות, את הקצפת לתוך תערובת הגבינות עד לקבלת קרם אחיד ומשיי.

מרכיבים ומקררים: מוציאים את התבנית מהמקפיא, יוצקים את בלילת הגבינה העשירה מעל תחתית העוגיות, ומיישרים את החלק העליון בעזרת פלטה או גב של כף לקבלת פני שטח ישרים. מכניסים את העוגה למקרר למשך 4 שעות לפחות (עדיף ללילה שלם) כדי שהיא תתגבש ותגיע למרקם המושלם.

הפינאלה המקורמל: ממיסים כחצי צנצנת של ממרח לוטוס במיקרוגל למשך כ-20-30 שניות, עד שהוא הופך לנוזלי וחלק (אך לא חם מדי). יוצקים את הממרח המומס בעדינות מעל שכבת הגבינה היציבה ומטים את התבנית מצד לצד כדי שהציפוי יכסה את העוגה בצורה אחידה. מקררים עוד חצי שעה להתקשות הציפוי, ולפני ההגשה מעטרים בפירורי עוגיות ובכמה עוגיות שלמות במרכז.

טיפ של קונדיטורים

רוצים לשדרג את המראה לרמת אומנות? לפני שאתם יוצקים את ממרח הלוטוס הנוזלי על העוגה, קחו שתי כפות גדושות ממנו (לפני ההמסה), העבירו לשקית זילוף קטנה וזלפו תלוליות קטנות או עיגולים בשולי העוגה. לאחר מכן, קחו קיסם שיניים ומשכו אותו בעדינות דרך העיגולים ליצירת דוגמת שיש מהפנטת ואפקט "וואו" מיידי ברגע ההגשה.

אבל כבד ירד על יישובי בנימין עם היוודע דבר נפילתו של רב סרן (במיל') איתמר ספיר הי"ד (27), בן ליהודה ורבקי ספיר, תושבי היישוב עלי, שנהרג בקרב בדרום לבנון. ספיר גדל והתחנך באזור, ולאחר לימודיו המשיך לישיבת נווה שמואל באפרת, שם התבלט כדמות ערכית ומסורה.

איתמר הוא הנופל ה-63 של מועצה אזורית בנימין מאז תחילת המלחמה, והותיר אחריו את רעייתו רואי, בנו מעיין, הוריו יהודה ורבקי, ואחיו טל, ארז ויוסף – לצד קהילה שלמה המתקשה לעכל את הבשורה הקשה.

בשנים האחרונות הקים איתמר את ביתו, כאשר נישא לרואי, והשניים התגוררו תחילה ברעננה ובהמשך עברו לאריאל, שם גידלו את בנם הבכור מעיין, שנולד לפני כשנה וחצי. מסלולו הצבאי החל בשנת 2019 עם גיוסו ליחידת מגלן, ובהמשך שירת כמפקד פלגה, תפקיד שבו הוביל לוחמים גם במסגרת שירות המילואים.

חברו הקרוב מאיר ספד לו בכאב ואמר: "הוא היה החבר הישר ביותר שאני מכיר", מספר מאיר, חבר ילדות של איתמר. "חבר שמח ודעתן עם משפחה נהדרת. חבר שכאשר הוא רוצה משהו, הוא ישקיע את כל כולו בשביל להשיג את מטרתו.

ראש המועצה ישראל גנץ ספד לו ואמר: "הלב של כולנו נשבר עם נפילתו של סרן איתמר ספיר הי"ד. איתמר גדל בעלי, יישוב שכבר הקריב מאז תחילת המלחמה רבים מטובי בניו. קהילת עלי שולחת את בניה לחזית באמונה, באחריות ובמסירות אין קץ, ולצערנו הרב הפעם בנה לא חזר.

איתמר הוא חלק מדור מופלא של לוחמים. דור שמקים בית, מגדל ילדים, אוהב את החיים, ובאותה נשימה מתייצב בלי היסוס להגן על מדינת ישראל. דור של מסירות, של שליחות ושל אהבת העם והארץ. בשם כל תושבי בנימין אני מחבק את משפחת ספיר היקרה. תמיד נעמוד לצדכם".

הלווייתו של סרן איתמר ספיר הי"ד צפויה להתקיים ברעננה בשעות הבוקר, כאשר בני משפחה, חברים ותושבים רבים צפויים ללוותו בדרכו האחרונה.

הדרמה המדינית-ביטחונית הגיעה לשיאה כאשר בישראל התקבלה בהפתעה גמורה הודעתו של נשיא ארצות הברית דונלד טראמפ אמש, על דחיית התקיפה באיראן. בירושלים היו בטוחים עד לרגע האחרון כי המהלך האמריקני עומד לצאת אל הפועל בתוך שעות ספורות, וקבלת העדכון על העצירה הפתאומית הותירה את הדרג המדיני והביטחוני בהלם. פרטי האירוע נחשפו הערב (שלישי) בכאן חדשות, שם צוין כי למרות הדחייה, בישראל נותרו ערוכים לאפשרות של תקיפה אמריקנית, כאשר רצף הדיונים בנושא במערכת הביטחון ובבית הלבן נמשך ללא הפסקה.

ההחלטה התקבלה בארה"ב, לאחר שאמש בלילה הודיע הנשיא דונלד טראמפ כי החליט לדחות את המתקפה שתוכננה, הנשיא ציין בהודעתו כי התבקש לדחות את המבצע על ידי אמיר קטר, תמים בן חמד אל-ת'אני, יורש העצר של ערב הסעודית, מוחמד בן סלמאן אל-סעוד, ונשיא איחוד האמירויות הערביות, מוחמד בן זאיד אל-נהיאן. זאת, על רקע משא ומתן "רציני" עם איראן שלדעתו ישיג עסקה שתהיה מקובלת על ארצות הברית וכן תשלול מאיראן נשק גרעיני. היום הוסיף טראמפ כי הוא היה "רחוק שעה מלהורות על תקיפה" וכי הוא מוכן לתת כמה ימים למשא ומתן.

בצד האיראני, הבכיר מוחסן רזאי בחר להגיב בזלזול למהלך האמריקני. אמש הוא לעג טראמפ לאחר הודעתו על דחיית התקיפה וכתב ברשת X כי: "הוא הציב דדליין למתקפה צבאית ואז ביטל אותו בעצמו! הכל עם תקוות השווא שהעם האיראני והשלטון ייכנעו!". רזאי התפאר בדבריו: "אגרוף הברזל של הכוחות המזוינים החזקים שלנו ושל האומה האיראנית הגדולה יכריח אותם להודות בתבוסה ולהיכנע". עם זאת, נראה כי בשורה התחתונה התקיפה באיראן עדיין נתפסת כעובדה מוגמרת גם מבחינת הנשיא טראמפ, כאשר השאלה היחידה שנותרה פתוחה היא מתי יהיה הזמן הטוב ביותר לבצעה.

חבר הכנסת יוסי טייב (ש״ס) תקף היום בחריפות את מפכ״ל המשטרה בנאומו במליאת הכנסת, בעקבות ההנחיות החדשות שניתנו כנגד בחורי הישיבה שלא התיצבו כהוראת רבותיהם. לדבריו, ההוראות החדשות יוצרות מציאות בעייתית כלפי ציבור לומדי התורה, והוא הזהיר מפני פגיעה חמורה באמון ובמרקם החברתי.

בנאומו תקף טייב: ״דווקא בתקופה הזו שעם ישראל זקוק לאחדות, מחליטים שוב להשפיל ולרדוף ציבור שלם". בהמשך הוסיף: "האם במדינת היהודים לימוד תורה זהו דבר שצריך להסתתר ממנו? אני אומר כאן באופן ברור, לא נסכים למציאות שבה בן ישיבה חושש ללכת ברחוב כאילו הוא עבריין שמסוכן לציבור, מי שפוגע בעולם התורה, פוגע בלב הפועם של העם היהודי״.

הדברים נאמרו ברקע הנחיות חדשות שפורסמו אתמול על ידי המשטרה, אשר עוררו סערה בקרב הציבור לומדי התורה. על פי הנהלים, בעת מפגש אקראי של שוטר עם אדם המוגדר כעריק, השוטר נדרש לעכב אותו, לדווח למשטרה הצבאית ולהמתין להגעת נציג מצ״ח בתוך פרק זמן מוגדר.

במסגרת ההוראות נכתב: "בעת מפגש אקראי של שוטר עם עריק, השוטר יעכב את העריק, ידווח למשטרה הצבאית וימתין עם המעוכב עד להגעת נציג מצ״ח, שנדרש להגיע תוך 30 דקות מרגע הדיווח. במידה ולא יגיע נציג המשטרה הצבאית, העריק ישוחרר ויימסר לו ע״י השוטר זימון לסור למשטרה הצבאית." לצד זאת הודגש כי אם נציג לא יגיע בתוך חצי שעה – ישוחרר המעוכב עם זימון להמשך טיפול, מהלך שמטרתו להסדיר את הטיפול במקרים אלו במסגרת הנהלים החדשים.

בעקבות הביקורת הנוקבת שהפנתה חברת הכנסת טלי גוטליב כלפי שר הביטחון ישראל כ"ץ, על רקע חתימתו על תעודת חיסיון המאפשרת את הגשת כתב אישום נגדה, ניצב היום (שלישי) ראש השב"כ דוד זיני לצידו של השר ומבהיר את המניעים המקצועיים שעומדים מאחורי ההחלטה הרגישה.

ראש השב"כ הסביר בהודעתו כי הדרישה להטלת צו החיסיון הגיעה מתוך השירות עצמו, והוגשה לשר הביטחון במטרה להגן על גורמים שזהותם חייבת להישאר עלומה. "בהמשך לבקשת שירות הביטחון הכללי משר הביטחון להחיל צו חיסיון על מקורות המידע ששימשו להכנת חוות הדעת בעניינה של ח"כ טלי גוטליב, ובפרט ביחס לסכנות הכרוכות בחשיפת זהותו של עובד שירות – אבקש להבהיר כי מדובר במקורות מודיעיניים רגישים, המשמשים עד היום את כלל גופי הביטחון", הדגיש ראש זיני.

עוד הוסיף ראש השב"כ זיני כי הנושא נבחן שוב לעומק בעקבות פנייתו של השר כ"ץ, וכי המסקנה נותרה חד-משמעית. "הובהר כי החלת צו החיסיון על מקורות אלה היא הכרחית, וזאת מטעמים של שמירה על ביטחון המדינה, הגנה על מקורות מודיעיניים וביטחונם של אנשי השב"כ".

כזכור, הפרשה התגלגלה לאחר החלטת היועצת המשפטית לממשלה להגיש כתב אישום נגד גוטליב, המואשמת בפרסום מידע חסוי אודות בעלה של פעילת המחאה שקמה ברסלר, המכהן כבכיר בשירות הביטחון הכללי.