אז איך את רוצה את המטבח שלך? • מאת האדריכלית אסתי טסה

המטבח האירופאי קלאסי הוא מטבח על זמני. אם ננבור בארכיון תמונות אירופאי מלפני 100 שנה נגלה שגם אז כמו היום עוצבו המטבחים בסגנון דומה להפליא. במבט שטחי ובלי להיכנס יותר מידי לתכנון התשתיות-  המראה הכללי לא השתנה, קרניזים וסרגלים דקורטיביים בנגרות בחזיתות הדלתות מעטרים את המטבח בסגנון הזה.

אדריכלות המטבח תושלם בפריטים אלגנטיים כגון ידיות מוזהבות, פסי זהב בתקרה וכל זה על מנת להכניס את השיק האירופאי למטבח. בעיקרון מטבח כזה משדר לרוב בני האדם אצילות ויוקרה. ואנשים אניני טעם בוחרים לעצמם מטבח כזה.

ברוב המקרים מטבח בסגנון הזה יהיה מעט יותר יקר ממטבח מודרני וזאת מהסיבה שחזיתות העץ או הפולימר המרכיבות מטבח כזה יותר יקרות לביצוע בשל הגילוף/העיצוב המיוחד של חזיתות המטבח. מטבח בסגנון אירופאי יכול להיות משולב במשטח בוצ'ר – עץ – במקום שיש.

מטבח בסגנון פרובאנס יהיה דומה מאוד למטבח האירופאי אך בדרך כלל ייכנסו בו גם נגיעות של צבע כגון ירוק בהיר או תכלת.

חומרי גלם בולטים בעיצוב מטבח בסגנון אירופאי הם סרגלי עץ או פולימר דקורטיביים, קרניזים מפוליסטירן מוקצף או פוליאוריטן בתקרה ושילוב אלמנטים המשדרים יוקרה כגון גוון פסי זהב או כרום.

חומר גלם עיקרי נוסף המשמש אותי בעיצוב מטבח כזה הוא הפולימר, מטבח מחזיתות פולימר מעניק לנו דלת בעלת חוזק, קלה יחסית לניקוי ועמידה בפני כתמים סוררים.

האלסטיות של החומר נותנת לנו מרחב יצירה ליצור דלתות בסגנון אירופאי או כפרי עשיר ללא שימוש בעץ כלל וכלל. גם מניפת הצבעים הרחבה שקיימת נותנת לנו מגרש רחב דיו לשחק עליו מבחינת בחירת הצבע הרצוי.

מטבח בסגנון מודרני חמים

מטבח בסגנון מודרני חמים יאופיין בדרך כלל בקווים נקיים מאוד, וכן בגוונים בהירים המעניקים תחושה מאווררת. ומצד שני עדיין תורגש תחושת חמימות במטבח וזאת על ידי שילוב אלמנטים טבעיים חמים כגון עץ, בוצ'ר, או פרקט עץ ברצפה. ניתן לראות בתמונת המטבח למעלה את התכנון המודרני . שימוש ב'קלפות' ותאורת לד נסתרת מתחת לארונות העליונים. שימוש באלמנט שיש יצוק לכיור בקו אפס בהתקנה מיוחדת וחיפוי הקיר בשיש מודרני על מנת להשלים המראה הנקי.

על מנת ליצור את תחושת החמימות הרצויה שילבנו ריצוף גרניט פורצלן דמוי פרקט המעניק את הגוון החמים למטבח. הסיבה שלא בחרנו בפרקט עץ אמיתי היא משום הרצון לשמור על איכות הרצפה גם לטווח של 10 השנים הבאות. כאזור המיועד לשחיקה מרובה (תבנית אפיה רותחת על הרצפה, התזת מים מהכיור בשעת ההדחה וכו) העדפנו לבחור ריצוף עמיד שיחזיק לאורך ימים ושנים טובות.

המטבח בתמונה הוא בגודל 10 מטר רבוע בקירוב. בשטח צר וארוך. מצב נתון זה גרם לנו לתכנן את המטבח לגובה על מנת ליצור מספיק אזורי אחסון עבור בעלת הבית. כאישה המארחת את ילדיה הנשואים בשבתות ( בין סגר לסגר והסרת המגבלות כמובן) נצרכה הדיירת למלאי הגדול ביותר של אזורי האחסון המרביים שיש עבור: ארון חומרי ניקוי, פח אשפה, טוחן, מזווה, מכונת כביסה, 2 מיחמים, פלטה חשמלית, כל סוגי מכשירי החשמל החל מבלנדר וכלה בטוסטר. וכל זה ללא שבירת קירות, כבקשתה של בעלת הבית. התכנון לגובה איפשר לנו לנצל את כל החללים הקיימים במטבח עבור אחסון, מה שמביא אותנו למראה הנקי המבוקש.

אסתי טסה היא אדריכלית ומעצבת פנים המתמחה בעיצוב ואדריכלות פנים לציבור החרדי והדתי. כותבת מתוך היכרות עמוקה עם הצרכים והמאפיינים של מגזרים אלה, וקיום דיאלוג מתמשך עם עקרות הבית ודרישות לתכנון פרקטי נגיש ופונקציונאלי.

'כאן אני פונה אלייך אישה יקרה! אם את חוזרת מעוד יום עבודה עייפה ורוצה לראות בית נקי. גם אם לא בפועל, לפחות בעיניים, לראות סדר. מוזמנת להרים את הכפפה ולקבל כלים נוספים, חפשי בגוגל "אסתי טסה".