ר' חיים קאהן חרדי בן 39 מהישוב החרדי בית חלקיה, איבד את אביו ודודו והתגייס להציל את מכוורת המשפחתית. בזכות זה הוא נבחר לאחד מ-40 הצעירים המבטיחים בחקלאות של וועידת ישראל לחקלאות.
קאהן הוא דור שלישי של מגדלי דבורים. בשנות ה-50 סבו תפעל את המשק עם 30 כוורות בלבד. אביו מנחם קאהן ודודו חיים קאהן נרתמו למשק המשפחתי והרחיבו אותו ל-400 כוורות.
לפני 7 שנים, אביו של ר' חיים קאהן נפטר לאחר מחלה קשה. לצד הטרגדיה המשפחתית והתמודדות הקשה עם מות האב, החליט קאהן לנסות ולהמשיך את דרכו באמצעות המכוורת המשפחתית ויחד עם דודו החלו להרחיב את הפעילות העסקית ואת שטחי המשק.
כשנה בלבד לאחר מותר אביו נהרג דודו בתאונת דרכים קטלנית. "זו הייתה טרגדיה כפולה, גם לאבד את אבא וגם את הדוד שהיינו קשורים מאוד באותה שנה זה לא פשוט בכלל", אמר.
קאהן מצא עצמו לבד במשק המשפחתי. "ההתחלה הייתה קשה מאוד", אמר. "לצד הקושי הפיזי בעבודה היה עליי להתמודד עם הקושי הנפשי והפרידות מאנשים שקרובים לליבי בזמן קצר. אבל החלטתי להמשיך את דרכם, לא לוותר ולקפוץ למים העמוקים. למדתי את כל העבודה, המשפחה מאוד תמכה בי והיו לא מעט אתגרים אבל לשמחתי כיום אנחנו במקום טוב ברמה העסקית".
במהלך השנה האחרונה חיים הרחיב את מספר הכוורות ומאגר השיווק ויחד עם בנותיו שגם כן החלו לסייע בעסק, הם גם משווקים מארזי דבש מיוחדים. "אופי העבודה והמרחבים הפתוחים בהם נמצאות הכוורות גרמו לי הרגיש את פלאי הבריאה כל יום ביומו, בכל בוקר אני מודה על הקיים ומתפלל לבורא עולם שהכול יעבוד כמו שצריך".
כיום, לאחר עבודה קשה, הוא מתחזק כ-1,800 כוורות יחד עם 4 דבוראים. "השאיפה שלי? להמשיך לשמר את הקיים, לגדול ולהתפתח, בדיוק כמו שאבא שלי רצה".
אופי רייך מנכ"ל מועצת הדבש: "דבוראי ישראל ומועצת הדבש מברכים את חיים קאהן על בחירתו לאחד מ- 40 הצעירים המבטיחים בחקלאות של וועידת ישראל לחקלאות. קאהן משמש דוגמא למופת בדרך בה בחר, להמשיך את עבודת המכוורת של אביו ובכך מעודד את הדור הבא להשתלב בענף הדבוראות המתמודד בשנים האחרונות עם היעלמות של שליש מכמות הדבורים, תופעה היוצרת חשש גדול לעתיד האנושות אשר תלוי בהישרדות דבורי הדבש, האחראיות להאבקת 80% מסך הגידולים החקלאיים בעולם".
