ב-Cook & Bake מציעים לכם קולקציה רחבה של מחבתות, כך שתוכלו לבחור בין מחבתות לאינדוקציה, לכיריים גז או חשמל, ווקים נוחים לבישול מהיר, מחבתות נון סטיק קלות לניקוי, מחבתות נירוסטה ופלדת אל חלד עמידות במיוחד, ואפילו מחבתות ייעודיות לוופל בלגי. זה עולם שלם של טעמים, טקסטורות ואפשרויות וכל אחד יכול למצוא את הכלי המושלם לו. אז בואו נכיר לעומק את הסוגים והחומרים.
התאמה לסוג הכיריים: אינדוקציה, גז וחשמל
אחת ההתלבטויות הנפוצות היא התאמת המחבת לכיריים הקיימות בבית. לא כל מחבת מתאימה לכל סוג משטח ויש לכך חשיבות עצומה. מחבתות אינדוקציה, למשל, מיוצרות עם תחתית מגנטית מיוחדת שמוליכה חום בצורה אחידה ויעילה.
לכיריים גז מתאימות במיוחד מחבתות עמידות בחום גבוה, שמסוגלות לעמוד בלהבות ישירות. עבור כיריים חשמליות, כדאי לבחור מחבת עם תחתית עבה שמפזרת את החום בצורה שווה. הבחירה הנכונה משפרת את תוצאות הבישול וגם מאריכה את חיי הכלי.
הבישול הקל והמהיר
אין כמו מחבת נון סטיק כשמדובר בבישול בחיי היום יום. הציפוי המיוחד מונע מהמאכלים להידבק, מקל על הניקוי ומאפשר שימוש בכמות קטנה יותר של שמן, דבר שהופך את הבישול לבריא יותר.
בין אם אתם מכינים חביתה, ירקות מוקפצים או פנקייקים לילדים, הנון סטיק הופכת את המטבח לנגיש וידידותי. שימו לב, כדאי לזכור להשתמש בכלי עץ או סיליקון כדי לשמור על הציפוי לאורך זמן.
נירוסטה ופלדת אל חלד, הבחירה המקצועית
מי שמחפש מקסימום עמידות ואורך חיים ארוך, ימצא את מבוקשו במחבתות מנירוסטה או פלדת אל חלד. אלו מחבתות חזקות, עמידות בפני שריטות ומתאימות לטמפרטורות גבוהות. הן נהדרות לצריבה של בשר או להכנת רטבים שיושבים על הגז שעות ארוכות.
החיסרון היחיד הוא שהן דורשות מעט יותר תשומת לב, אך שימוש נכון בשמן וחימום מוקדם יבטיחו לכם תוצאות מעולות וימנעו הידבקות.
ווקים ומחבתות מיוחדות
לא כל הבישול נעשה באותה הדרך וכאן נכנסים הווקים והמחבתות הייחודיות לתמונה. ווק הוא מחבת עמוקה ורחבה שמאפשרת הקפצה מהירה של ירקות, נודלס או אורז בסגנון אסייתי. בזכות צורתו הוא מתחמם מהר מאוד ושומר על ערכים תזונתיים, משום שזמן הבישול קצר. לצד זה, קיימות גם מחבתות לוופל בלגי, פתרון נהדר למי שאוהב קינוחים מושקעים בבית. כל מחבת כזו נועדה להוסיף גיוון ולפתוח דלת לעולם שלם של מתכונים חדשים.
גדלים שונים לכל צורך
לא פחות חשוב מהחומר או הציפוי הוא גודל המחבת. יש מי שמחפשים מחבת קטנה לחביתה אישית או מנה מהירה, ויש מי שמעדיפים מחבת רחבה שמאפשרת בישול למשפחה שלמה. מגוון הגדלים הרחב של Cook & Bake נותן מענה לכל צורך, מהקטן ביותר ועד מחבתות ענק שמתאימות לאירוח או הכנה של מספר מנות במקביל.
איך לשמור על המחבת לאורך שנים?
תחזוקה נכונה היא הסוד לחיי מדף ארוכים של כל מחבת. נון סטיק כדאי לשטוף עם ספוג רך בלבד ולהימנע משימוש בכלי מתכת. מחבתות נירוסטה ופלדת אל חלד אמנם עמידות יותר, אך גם כאן מומלץ לנקות מיד לאחר השימוש כדי למנוע כתמים. ווקים ומחבתות ברזל דורשים ייבוש ושימון קל, והטיפ הכי חשוב? לעולם אל תאחסנו מחבתות זו בתוך זו ללא שכבת הגנה ביניהן, כדי למנוע שריטות.
אז בין אם אתם בשלנים מתחילים או שפים ביתיים מנוסים, בחירת המחבת המתאימה לכם יכולה לשדרג את חוויית הבישול כולה. ב-Cook & Bake תמצאו מגוון עצום של מחבתות, מאינדוקציה ועד גז, מנון סטיק ועד פלדת אל חלד, ווקים, מחבתות לוופל בלגי ועוד. זה הזמן לבחור את הכלי הנכון שילווה אתכם שנים קדימה ויהפוך כל מנה ליצירת אומנות קטנה.
אז מהי המחבת הבאה שתצטרפו אל אוסף המטבח שלכם?
שאלות תשובות
איך יודעים אם מחבת מתאימה לאינדוקציה?
תחתית המחבת צריכה להיות מגנטית. הדרך הפשוטה לבדוק היא להצמיד מגנט, אם הוא נצמד, המחבת תתאים גם לאינדוקציה.
מה ההבדל בין מחבת נון סטיק לנירוסטה?
מחבת נון סטיק קלה לשימוש ומונעת הידבקות, אך רגישה יותר לשריטות. נירוסטה עמידה במיוחד ומספקת תוצאות מעולות בחום גבוה, אך דורשת מעט יותר שמן ובישול נכון.
האם כדאי להשקיע בווק בנפרד ממחבת רגילה?
כן. ווק מיועד לבישול מהיר בחום גבוה, בעיקר למנות מוקפצות בסגנון אסייתי. מחבת רגילה מתאימה יותר לטיגון, צריבה או חביתות.
איך מנקים מחבת נון סטיק בלי לפגוע בציפוי?
מומלץ להשתמש בספוג רך, מים וסבון עדין. הימנעו מספוגי מתכת או ניקוי אגרסיבי, שעלולים לקצר את חיי הציפוי.
איזה גודל מחבת כדאי לבחור למשפחה?
למשפחה של 3-4 נפשות מומלץ לבחור מחבת בקוטר 28-30 ס"מ, שמאפשרת בישול למספר מנות במקביל. אם אתם מבשלים בעיקר לעצמכם, מחבת קטנה של 20-24 ס"מ תספיק בהחלט.
