עם בואו של אביב 2026, יקב טורה משחרר לשוק את היין המדובר מבציר 2025 (התשפ"ה): רוזה מסדרת Mountain Vista. מדובר ביין רוזה חצי יבש ייחודי, המשלב בין מסורת של איכות לבין רעננות מתפרצת שמתאימה בדיוק לחיך הישראלי.
היין מבוסס על שילוב זנים קלאסי של 80% ענבי מרלו ו-20% קברנה פרנק. הענבים גדלו בכרם ברכה השוכן בגובה מרשים של 850 מטר מעל פני הים , נתון המעניק ליין חמיצות טבעית גבוהה ואיזון נהדר. ביקב בחרו לבצור את הענבים ב"בריקס" נמוך של 21.5 כדי לשמר את קלילותו של היין , והוא עבר תהליך תסיסה מבוקר שנמשך כשבועיים בטמפרטורה נמוכה שלא עלתה על 14 מעלות. התוצאה היא יין בעל אחוז אלכוהול מתון של 12% בלבד, המאפשר הנאה צרופה גם בצהרי יום חם.
כבר במבט ראשון, היין מרשים בגוון ורדרד קל ובוהק המעניק לו מראה יוקרתי במיוחד. הארומות העולות מהכוס חושפות נוכחות פרי עשירה של תותי עץ טריים, פירות הדר, פסיפלורה ואננס. בטעימה עצמה, מתגלה יין ארומטי מאוד, שבו החמיצות הבולטת (pH 3.18) פוגשת מתיקות נעימה של סוכר שיורי ברמה של 11.2 גרם לליטר. השילוב הזה יוצר יין קליל וזורם, שמתאים באופן מושלם לליווי מנות ראשונות, מתאבנים וארוחות קלות.
מומלץ להגיש את היין כשהוא קר מאוד.
