הדעה והדיבור

ניחוחות של שבת

קריספי מבחוץ, נימוח מבפנים: תפוחי אדמה אפויים ברוזמרין

מחפשים תוספת שתגנוב את ההצגה ותהפוך כל ארוחה לחגיגה קולינרית? קבלו מתכון קל להכנה, אך בעל טעמים עשירים ועמוקים, שישדרג כל ארוחה, מחלבית ועד בשרית • תפוחי האדמה האלה, אפויים בשמן זית, רוזמרין ושום, יהפכו ללהיט שלכם!

פנינה לוי
17:10

האסטרטג מנתח

המסר של נתניהו לטראמפ והפרצוף האמיתי של אהוד ברק

הלקח מהשבעה באוקטובר זועק מכל פינה: אסור לחזור למדיניות ההכלה המערבית מול האויב האיראני האכזר • במקביל, חשיפת הקלטות הגזעניות של אהוד ברק מציבה מראה עגומה מול צפונות ליבו של מי שעמד בראש המערכת • האסטרטג רוני רימון מנתח

רוני רימון
17:02

ניחות של מוצ"ש

פוקאצ'ת עשבי תיבול ושום ביתית שתהפוך ליצירת אומנות

כשריח אפייה משכר עולה מהתנור, וארומות של שום טרי ורוזמרין משתלבות בהרמוניה מושלמת, אתם יודעים שמוצאי השבת שלכם עומדים להפוך לחוויה קולינרית בלתי נשכחת • הפוקאצ'ה הביתית הזו היא יותר מסתם מאפה; היא גשר בין קודש לחול, רגע של נחמה ופינוק שמתאים בדיוק לסיום שבוע מושלם

פנינה לוי
21:22

ניחוחות של שבת

מפרום תפוחי אדמה: המנה שתשדרג לכם את השולחן

המתכון הזה הוא חגיגה של טעמים ומרקמים – תפוחי אדמה רכים שעוטפים בתוכם מלית בשר עשירה ומתובלת, הכל שוחה ברוטב אדום עמוק ומנחם • זוהי המנה שתעצים כל ארוחה, בין אם זו סעודת ליל שבת משפחתית או אירוח חגיגי • בואו נצא לדרך!

פנינה לוי
09:16

מיוחד לט"ו בשבט

האנרגיה של הטבע: רולדת תמרים ואגוזים שתגנוב את ההצגה

התכוננו למפגש פסגה בין מתיקות התמר העמוקה לפריכות האגוזים, בקינוח יוקרתי ועטוף שוקולד שיהפוך לכוכב שולחן החג שלכם • חטיף האנרגיה של הטבע מקבל שדרוג של בוטיק, עם הכנה פשוטה ותוצאה מרשימה שתשאיר את כולם עם טעם של עוד ותוכלו להשתבח בה

פנינה לוי
16:02

ניחוחות של מוצ"ש

טוסט פטריות וגבינות ביין לבן: חוויה קולינרית למלווה מלכה

מחפשים שדרוג יוקרתי למוצאי השבת? הכירו את הטוסט שישכיח מכם כל מה שידעתם על המנה המוכרת • שילוב מנצח של פטריות צרובות ביין, חמאה וגבינות מבעבעות בתוך לחם מחמצת פריך • חוויה קולינרית עשירה במינימום מאמץ

פנינה לוי
19:58

זיסמן מסכם שבוע

תקיפה? שבוע של איומים, שמועות והחלטה שלא התקבלה

שבוע של דריכות ביטחונית ופוליטית: המתנה לתקיפה באיראן, סערה סביב תקציב המדינה וחוק הגיוס, וסגירת מעגל מרגשת עם השבת אחרון החטופים מעזה • לצד זאת, הטלטלה במערכת הפוליטית נמשכת • אריה זיסמן מסכם שבוע

אריה זיסמן, יתד נאמן
14:04

ניחוחות של שבת

שוקולד או קינמון? מיני-קרואסונים ביתיים וממכרים שלא תשכחו

האם יש משהו מנחם יותר מניחוח מאפים טריים בבית? הנה מתכון שיגלה את הסוד למיני-קרואסונים ביתיים, המשלבים בצק שמרים רך עם בחירה בין שוקולד עשיר לקינמון ארומטי ומלטף • בין אם אתם נשבויים לקסם השוקולד המריר והמנחם, או שמא מעדיפים את החיבוק החמים של הקינמון הארומטי, המתכון הזה יאפשר לכם לבחור את דרככם למתיקות

פנינה לוי
12:16

ניחוחות לשבת

שירת הדגים: המפגש המרהיב בין גפילטע פיש לחריימה חריף

מתכון ייחודי לשבת שירה שמחבר עולמות וממיס מחיצות בתוך סיר אחד מבעבע של טעמים • השילוב המושלם בין המתיקות האשכנזית המעודנת לבין הרוטב המרוקאי הפיקנטי והעמוק יוצר מנה בלתי נשכחת שתהיה הסולנית של שולחן השבת שלכם

פנינה לוי
10:14

האסטרטג מנתח

המחיר והמוסר: בין סגירת המעגל בעזה לקרע המעמיק

השבת גופתו של רן גואילי הי"ד חתמה פרק כואב של שבי, אך פתחה מחדש את הדיון הציבורי על מחיר העסקאות אל מול ביטחון המדינה לטווח ארוך • השאלות הקשות על ויתורים אסטרטגיים נותרות פתוחות, בעוד החברה הישראלית ממשיכה להתחבט

רוני רימון
09:36

זיסמן מסכם שבוע

מהמעון למירון: הטרגדיה האנושית שהפכה לכתב אישום

עלילת הילדים בשירותים שנחשפה כפייק ניוז היא רק קצה הקרחון במכונת הרעל נגד הציבור החרדי • בעוד הטרגדיה בירושלים הופכת לכתב אישום מגזרי, האמת על המחדל התקשורתי מתחילה לצוף • בזירה המדינית: ציר נתניהו-טראמפ מעורר סערה סביב "מועצת השלום", בזמן שהאופוזיציה מנסה להתאחד תחת יוזמת איזנקוט

אריה זיסמן, יתד נאמן
14:03

ניחוחות לשבת

צנעא פינת ורשה: מרק בשר תימני שורשי עם קניידלך נימוחים

מסע קולינרי בשני עולמות: כשניחוח הכמון והכורכום התימני פוגש את האווריריות המנחמת של הקניידלך, נוצר קסם יהודי חוצה יבשות • השילוב בין מרק בשר עשיר בבישול איטי לבין כדורי מצה נימוחים, יוצר מנה חגיגית, משביעה ומחממת שהופכת לשיא של סעודת השבת.

פנינה לוי
09:40

טור דעה

מעלילת ה"הזנחה" ועד ל"רוצחים" מבית: הגיע הזמן לעצור!

בעוד ריח הערפל סביב נסיבות מותם המסתורי עדיין עומד באוויר ובטרם יבש דמם של תינוקות שלא טעמו טעם חטא, המפלצת התעוררה. היא לא חיכתה למסקנות הכבאות ששללו דליפת גז, היא לא המתינה לבדיקות המכון לרפואה משפטית ששללו הדברה. היא פשוט החלה להקיא רעל • יוחאי דנינו זועם מכאב, על מכונת הרעל בציבור הכללי ובתוך הבית פנימה

יוחאי דנינו
22:31

חרדים לנדל"ן

מני פרישמן: "פינוי בינוי הוא לא חלום – הוא מבחן"

רבים רואים בהתחדשות עירונית הבטחה לרווח מהיר, אך איתמר שולם מזהיר כי מאחורי "מילת הקסם" מסתתר תהליך מורכב ומסוכן • בפרק חדש עם מני פרישמן, הוא מפרק את האשליה וחושף כיצד חוסר הבנה בשלבי התכנון וזהות היזם מובילים להפסדים צורבים.

איתמר שולם
21:00

זיסמן מסכם שבוע

התקיפה שלא הייתה, הממלכתיות של גנץ והמיליארדים שנעלמו

ישראל דרוכה לקראת תקיפה אמריקאית באיראן בזמן שציר הרשע קורס, אך במקביל נחשף "בלוף המילואים" שמעורר סערה • בין קמפיין הפאניקה של גנץ למאמצי נתניהו בימין, המערכת הפוליטית רותחת לקראת הכרעות גורליות • אריה זיסמן מסכם שבוע

אריה זיסמן, יתד נאמן
22:12

ניחוחות של שבת

עוף ותפוחי אדמה בסילאן ויין – המתכון שהילדים "יעופו" עליו

עוף זהוב וקריספי המשתלב ברוטב עמוק של סילאן ויין אדום, המעניק לנתחים צבע משכר וטעם מתקתק שאי אפשר לעמוד בפניו • השילוב המושלם בין פריכות חיצונית לעסיסיות רכה שתגרום לכל המשפחה לבקש תוספת.

פנינה לוי
10:53