בואו לגלות איך בכמה דקות של עבודה תקבלו תוצאה מרשימה ומעוררת תיאבון שתהפוך למסורת החדשה שלכם. מתכון קליל, מהיר ומנצח שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול – האם אתם מוכנים להתמכר לחוויה קולינרית משגעת שמתחילה כבר מהביס הראשון?
מצרכים – רשימת קניות
חבילת בצק עלים איכותי (מופשר לילה במקרר)
צנצנת ממרח פסטו עשיר (כ-4 כפות גדושות)
100 גרם גבינת פרמזן מגורדת דק
ביצה טרופה להברשה
מעט שומשום או קצח לעיטור
קמצוץ מלח גס (אופציונלי)
הוראות הכנה
פורסים את הבצק הקר על משטח עבודה נקי.
מורחים שכבה אחידה של פסטו על מחצית מהבצק ומפזרים מעל את הפרמזן.
מקפלים את החצי הריק על החצי הממולא ומהדקים מעט בעזרת מערוך.
חותכים לרצועות ברוחב 2 ס"מ, מסובבים כל רצועה לצורת בורג ומניחים על תבנית אפייה.
שלבי הכנה
מחממים מראש תנור לטמפרטורה של 200 מעלות.
מברישים כל "בורג" בצק בביצה טרופה בנדיבות.
מפזרים מעל שומשום או קצח למראה כפרי ויוקרתי.
מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות עד להזהבה עמוקה ופריכות מושלמת.
מוציאים מהתנור ומצננים קלות לפני ההגשה כדי לשמור על הקראנץ'.
הטיפ של 'המחדש':
כדי לקבל פריכות מקסימלית שתחזיק מעמד, מומלץ להחזיר את המקלות לתנור כבוי לדקות ספורות לאחר סיום האפייה עם דלת מעט פתוחה – זה מוציא את שאריות הלחות ומבטיח ביס שמתפצפץ בפה.
רוצים לראות עוד מתכונים כאלו? כתבו לנו בתגובות מה המאפה המועדף עליכם במוצאי שבת!
