בשבילכן

ניחוחות של שבת

סלמון מתוק בדבש וחרדל: המנה שגם הילדים לא יפסיקו לבקש

שולחן השבת אצלנו לא שלם בלי המנה הזו. בעוד המבוגרים נהנים מהדג החריף והפיקנטי, הסלמון הזה – עם המתיקות העדינה של הדבש והחרדל – הפך לכוכב הבלתי מעורער של הילדים. הוא עסיסי, קליל להכנה, ומשתלב נפלא כדג נוסף במרכז השולחן לצד המנות המסורתיות • ראו הוזהרתם: ברגע שתתחילו להכין אותו, הם לא יסכימו לוותר עליו אף שבת

פנינה לוי
13/02/2026

ניחוחות של שבת

קריספי מבחוץ, נימוח מבפנים: תפוחי אדמה אפויים ברוזמרין

מחפשים תוספת שתגנוב את ההצגה ותהפוך כל ארוחה לחגיגה קולינרית? קבלו מתכון קל להכנה, אך בעל טעמים עשירים ועמוקים, שישדרג כל ארוחה, מחלבית ועד בשרית • תפוחי האדמה האלה, אפויים בשמן זית, רוזמרין ושום, יהפכו ללהיט שלכם!

פנינה לוי
12/02/2026

ניחות של מוצ"ש

פוקאצ'ת עשבי תיבול ושום ביתית שתהפוך ליצירת אומנות

כשריח אפייה משכר עולה מהתנור, וארומות של שום טרי ורוזמרין משתלבות בהרמוניה מושלמת, אתם יודעים שמוצאי השבת שלכם עומדים להפוך לחוויה קולינרית בלתי נשכחת • הפוקאצ'ה הביתית הזו היא יותר מסתם מאפה; היא גשר בין קודש לחול, רגע של נחמה ופינוק שמתאים בדיוק לסיום שבוע מושלם

פנינה לוי
07/02/2026

ניחוחות של שבת

מפרום תפוחי אדמה: המנה שתשדרג לכם את השולחן

המתכון הזה הוא חגיגה של טעמים ומרקמים – תפוחי אדמה רכים שעוטפים בתוכם מלית בשר עשירה ומתובלת, הכל שוחה ברוטב אדום עמוק ומנחם • זוהי המנה שתעצים כל ארוחה, בין אם זו סעודת ליל שבת משפחתית או אירוח חגיגי • בואו נצא לדרך!

פנינה לוי
06/02/2026

מיוחד לט"ו בשבט

האנרגיה של הטבע: רולדת תמרים ואגוזים שתגנוב את ההצגה

התכוננו למפגש פסגה בין מתיקות התמר העמוקה לפריכות האגוזים, בקינוח יוקרתי ועטוף שוקולד שיהפוך לכוכב שולחן החג שלכם • חטיף האנרגיה של הטבע מקבל שדרוג של בוטיק, עם הכנה פשוטה ותוצאה מרשימה שתשאיר את כולם עם טעם של עוד ותוכלו להשתבח בה

פנינה לוי
01/02/2026

ניחוחות של מוצ"ש

טוסט פטריות וגבינות ביין לבן: חוויה קולינרית למלווה מלכה

מחפשים שדרוג יוקרתי למוצאי השבת? הכירו את הטוסט שישכיח מכם כל מה שידעתם על המנה המוכרת • שילוב מנצח של פטריות צרובות ביין, חמאה וגבינות מבעבעות בתוך לחם מחמצת פריך • חוויה קולינרית עשירה במינימום מאמץ

פנינה לוי
31/01/2026

ניחוחות של שבת

שוקולד או קינמון? מיני-קרואסונים ביתיים וממכרים שלא תשכחו

האם יש משהו מנחם יותר מניחוח מאפים טריים בבית? הנה מתכון שיגלה את הסוד למיני-קרואסונים ביתיים, המשלבים בצק שמרים רך עם בחירה בין שוקולד עשיר לקינמון ארומטי ומלטף • בין אם אתם נשבויים לקסם השוקולד המריר והמנחם, או שמא מעדיפים את החיבוק החמים של הקינמון הארומטי, המתכון הזה יאפשר לכם לבחור את דרככם למתיקות

פנינה לוי
30/01/2026

ניחוחות לשבת

שירת הדגים: המפגש המרהיב בין גפילטע פיש לחריימה חריף

מתכון ייחודי לשבת שירה שמחבר עולמות וממיס מחיצות בתוך סיר אחד מבעבע של טעמים • השילוב המושלם בין המתיקות האשכנזית המעודנת לבין הרוטב המרוקאי הפיקנטי והעמוק יוצר מנה בלתי נשכחת שתהיה הסולנית של שולחן השבת שלכם

פנינה לוי
30/01/2026

ניחוחות לשבת

צנעא פינת ורשה: מרק בשר תימני שורשי עם קניידלך נימוחים

מסע קולינרי בשני עולמות: כשניחוח הכמון והכורכום התימני פוגש את האווריריות המנחמת של הקניידלך, נוצר קסם יהודי חוצה יבשות • השילוב בין מרק בשר עשיר בבישול איטי לבין כדורי מצה נימוחים, יוצר מנה חגיגית, משביעה ומחממת שהופכת לשיא של סעודת השבת.

פנינה לוי
23/01/2026

ניחוחות של שבת

עוף ותפוחי אדמה בסילאן ויין – המתכון שהילדים "יעופו" עליו

עוף זהוב וקריספי המשתלב ברוטב עמוק של סילאן ויין אדום, המעניק לנתחים צבע משכר וטעם מתקתק שאי אפשר לעמוד בפניו • השילוב המושלם בין פריכות חיצונית לעסיסיות רכה שתגרום לכל המשפחה לבקש תוספת.

פנינה לוי
16/01/2026

הטשולנטיאדה חוזרת:

יריד טשולנט ענק בימי חמישי במסעדה היהודית

שבעה סוגי חמין, גרסאות שף מיוחדות, קוגלים וחלות טריות – הטשולנטיאדה חוזרת למסעדה היהודית עם ניחוח שבתי, טעמים מכל העולמות והרבה געגוע לסיר של שבת.

מערכת המחדש תוכן שיווקי
06/01/2026

ובחרת בחיים:

מופע הצדעה מרגש לזק״א משיריו של קרליבך

מופע מוזיקלי מיוחד יתקיים בהיכל התרבות תל אביב, לציון 101 שנים להולדת הרב שלמה קרליבך ז״ל ובהוקרה לפעילות ארגון זק״א. על הבמה יתאחדו אמנים מובילים מהשורה הראשונה בישראל, בליווי התזמורת הפילהרמונית „חסידות בקלאס”. כל הכנסות הערב ייתרמו לפעילות הארגון, הפועל במסירות יוצאת דופן להצלת חיים ולכבוד המת. ערב של זיכרון, הוקרה ובחירה בחיים.

מערכת המחדש תוכן שיווקי
01/01/2026

מהלך של תקווה:

מזרחי-טפחות במהלך מרגש למען ילדי המלחמה

לאחר תקופה ארוכה של חוסר ודאות, הבנק בוחר להפנות מבט אל הדור שנולד אל תוך מציאות מורכבת. מענק של 1,000 ₪ שיופקד בפיקדון אישי עבור כל ילד נועד להיות צעד ראשון בבניית עתיד יציב ובטוח יותר. יוזמה שמבקשת לומר: גם בתוך מלחמה, אפשר וצריך לחשוב קדימה.

מני כץ
31/12/2025

התרחבות קמעונאית:

מקס סטוק מתרחבת: הסניף ה־64 נפתח בירושלים

הסניף בתחנה המרכזית בירושלים נפתח מחדש לאחר שיפוץ, ומתפרש על שטח של 350 מ"ר, כחלק מהמשך התרחבות הרשת.

מני כץ
31/12/2025

נקודה בפרשה

לגלות את האור במצרים: הסוד שהופך חושך לנס גלוי | מורן קורס

כשנמצאים במקום הכי חשוך, רק לימוד תורה טהור יכול לפקוח לנו את העיניים. התפילה והודיה הן לא רק מילים, אלא "סטארט-אפ" לנשמה שמשנה את כל המציאות • המשפיענית ואשת התקשורת מורן קורס בטור מיוחד לגולשות אתר 'המחדש'

מורן קורס
30/12/2025

התשובה תפתיע אתכם:

מה משותף לבר קופרשטיין, נתניהו ואובמה?

שלושה סיפורים שונים לגמרי, ויצירה אחת שנבחרה להישאר. כך סטודיו ירושלמי קטן הפך רגעים משפחתיים ופרויקטים ממלכתיים לפריטי קיר שמקבלים מקום של כבוד בבית, ובבמות הרשמיות בעולם.